 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
민들레장아찌 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9LeBI%3D&page=123
|
||
| ◎ 줄기, 잎사귀만 사용 민들레는 봄부터 늦여름까지 구할 수 있는데 꽃이 아닌 줄기와 잎사귀만 사용한다. 소금물에 3시간 절이고 깨끗이 닦은 후 건조시킨다. ◎ 꿀로 절인 달콤한 맛 설탕, 꿀, 물을 3：1：3 비율로 섞어 건조시킨 민들레를 버무린 뒤 단맛이 들도록 하루 동안 절인다. ◎ 말린 사과와 레몬 등으로 향긋하게 물에 간장과 식초를 2：1 비율로 넣고 끓인 후 한 김 식으면 꿀에 절인 민들레에 붓는다. 이때 말린 사과와 마른 대추, 레몬과 붉은 고추, 생강을 편으로 썰어 중간 중간 켜켜이 넣으면 맛이 배어들어 더욱 향긋한 장아찌를 즐길 수 있다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1365 | 호두쇠고기조림 | 아이리스 | 12-03-16 | 2739 |
| 1364 | 미역두부된장국 | 카제 | 12-03-16 | 2635 |
| 1363 | Generous Meal Table | 크티 | 12-03-14 | 3641 |
| 1362 | Stylish Food Table | 진달래 | 12-03-14 | 3171 |
| 1361 | Sweet Potato | 알스크림 | 12-03-14 | 3000 |
| 1360 | Potato | 어린늑대 | 12-03-14 | 4905 |
| 1359 | 야채수프 | ★…행복한 ㉻루 | 12-03-13 | 3472 |
| 1358 | 채소밭피자 | 크티 | 12-03-09 | 3811 |
| 1357 | 단호박푸딩 | 앨리스 | 12-03-09 | 3205 |
| 1356 | 시금치팬케이크 | 레이첼 | 12-03-09 | 3260 |
| 1355 | 바나나새송이버섯수프 | 파란구름 | 12-03-09 | 3006 |
| 1354 | 당근차조밥 | 파란눈물 | 12-03-09 | 2861 |
| 1353 | 당귀나물무침 | 앙큼꼬마 | 12-03-09 | 3112 |
| 1352 | 근채류당귀샐러드 | 알스크림 | 12-03-09 | 2672 |
| 1351 | 당귀차 | 깎꿍토끼 | 12-03-09 | 2735 |
  121 122 123 124 125 126 127 128 129 130   |
 |
