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요리 abc
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민들레장아찌 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9LeBI%3D&page=128
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| ◎ 줄기, 잎사귀만 사용 민들레는 봄부터 늦여름까지 구할 수 있는데 꽃이 아닌 줄기와 잎사귀만 사용한다. 소금물에 3시간 절이고 깨끗이 닦은 후 건조시킨다. ◎ 꿀로 절인 달콤한 맛 설탕, 꿀, 물을 3：1：3 비율로 섞어 건조시킨 민들레를 버무린 뒤 단맛이 들도록 하루 동안 절인다. ◎ 말린 사과와 레몬 등으로 향긋하게 물에 간장과 식초를 2：1 비율로 넣고 끓인 후 한 김 식으면 꿀에 절인 민들레에 붓는다. 이때 말린 사과와 마른 대추, 레몬과 붉은 고추, 생강을 편으로 썰어 중간 중간 켜켜이 넣으면 맛이 배어들어 더욱 향긋한 장아찌를 즐길 수 있다. |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1290 | 쑥조갯살국 | 파란구름 | 12-02-17 | 5921 |
| 1289 | ◆ 흑임자죽 | 상큼걸 | 12-02-15 | 7050 |
| 1288 | ◆ 유자청오이버무리 | 시엘 | 12-02-15 | 6379 |
| 1287 | ◆ 돼지고기부추쌈 | 천칭자리 | 12-02-15 | 6258 |
| 1286 | ◆ 냉이튀김 | 아이리스 | 12-02-15 | 6218 |
| 1285 | ◆ 도미구이 | 시엘 | 12-02-15 | 6192 |
| 1284 | ◆ 차돌박이된장구이 | 어린늑대 | 12-02-15 | 5938 |
| 1283 | ◆ 미나리주꾸미탕 | 크리스 | 12-02-15 | 5967 |
| 1282 | ◆ 목련화전 | 아이 | 12-02-15 | 5911 |
| 1281 | ◆ 오미자셔벗 | 맑음 | 12-02-15 | 5682 |
| 1280 | 수제 햄버거 | 베일 | 12-02-14 | 6846 |
| 1279 | 구운채소버거 | 루베트 | 12-02-14 | 6343 |
| 1278 | 어니언버거 | 포라 | 12-02-14 | 6065 |
| 1277 | 두부버거 | 눈꽃 | 12-02-14 | 6036 |
| 1276 | 새우버거 | 구사일생 | 12-02-14 | 5938 |
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