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요리 abc
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민들레장아찌 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9LeBI%3D&page=18
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| ◎ 줄기, 잎사귀만 사용 민들레는 봄부터 늦여름까지 구할 수 있는데 꽃이 아닌 줄기와 잎사귀만 사용한다. 소금물에 3시간 절이고 깨끗이 닦은 후 건조시킨다. ◎ 꿀로 절인 달콤한 맛 설탕, 꿀, 물을 3：1：3 비율로 섞어 건조시킨 민들레를 버무린 뒤 단맛이 들도록 하루 동안 절인다. ◎ 말린 사과와 레몬 등으로 향긋하게 물에 간장과 식초를 2：1 비율로 넣고 끓인 후 한 김 식으면 꿀에 절인 민들레에 붓는다. 이때 말린 사과와 마른 대추, 레몬과 붉은 고추, 생강을 편으로 썰어 중간 중간 켜켜이 넣으면 맛이 배어들어 더욱 향긋한 장아찌를 즐길 수 있다. |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2940 | 단호박란 | 스텔라걸스 | 14-03-06 | 6496 |
| 2939 | 견과 찰떡말이 | 맑음 | 14-03-06 | 5979 |
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| 2937 | 호박고지보리밥 _1천8백원 | 햇살 | 14-03-03 | 5945 |
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| 2932 | 열무볶음 _1천6백원 | 상큼걸 | 14-03-03 | 5831 |
| 2931 | 사과깍두기 _1천7백원 | 스위티 | 14-03-03 | 5725 |
| 2930 | 우유고구마보리죽 _1천5백50원 | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 14-03-03 | 6157 |
| 2929 | 치킨도리아 | 초록나무 | 14-03-03 | 5766 |
| 2928 | 양배추토마토스튜 | 시엘 | 14-03-03 | 6232 |
| 2927 | 꽁치김치커틀릿 | 백설공주 | 14-03-03 | 5890 |
| 2926 | 모둠견과류 브라운슈거샐러드 | 초록나무 | 14-03-03 | 6378 |
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