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요리 abc
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민들레장아찌 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9LeBI%3D&page=21
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| ◎ 줄기, 잎사귀만 사용 민들레는 봄부터 늦여름까지 구할 수 있는데 꽃이 아닌 줄기와 잎사귀만 사용한다. 소금물에 3시간 절이고 깨끗이 닦은 후 건조시킨다. ◎ 꿀로 절인 달콤한 맛 설탕, 꿀, 물을 3：1：3 비율로 섞어 건조시킨 민들레를 버무린 뒤 단맛이 들도록 하루 동안 절인다. ◎ 말린 사과와 레몬 등으로 향긋하게 물에 간장과 식초를 2：1 비율로 넣고 끓인 후 한 김 식으면 꿀에 절인 민들레에 붓는다. 이때 말린 사과와 마른 대추, 레몬과 붉은 고추, 생강을 편으로 썰어 중간 중간 켜켜이 넣으면 맛이 배어들어 더욱 향긋한 장아찌를 즐길 수 있다. |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2895 | 무배추 지짐이 | 비애 | 14-02-18 | 5553 |
| 2894 | 고구마 빼떼기 | koendi | 14-02-18 | 5270 |
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| 2892 | 꼬막 콩나물찜 | 사랑 | 14-02-18 | 5288 |
| 2891 | 꼬막장조림 | 베베 | 14-02-18 | 5361 |
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| 2889 | 꼬막 맛 살려주는 다양한 소스 | 아라 | 14-02-18 | 4825 |
| 2888 | 두릅 파 김치 | 쿠니 | 14-02-13 | 5348 |
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| 2885 | 더덕채절이 | 물망초 | 14-02-13 | 4671 |
| 2884 | 돌나물 보리죽 물김치 | 포라 | 14-02-13 | 5399 |
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| 2882 | 양파소박이 | 하레 | 14-02-13 | 4873 |
| 2881 | 양념을 곁들인 도미구이 | 스리틸걸스 | 14-02-13 | 5908 |
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