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요리 abc
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민들레장아찌 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9LeBI%3D&page=40
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| ◎ 줄기, 잎사귀만 사용 민들레는 봄부터 늦여름까지 구할 수 있는데 꽃이 아닌 줄기와 잎사귀만 사용한다. 소금물에 3시간 절이고 깨끗이 닦은 후 건조시킨다. ◎ 꿀로 절인 달콤한 맛 설탕, 꿀, 물을 3：1：3 비율로 섞어 건조시킨 민들레를 버무린 뒤 단맛이 들도록 하루 동안 절인다. ◎ 말린 사과와 레몬 등으로 향긋하게 물에 간장과 식초를 2：1 비율로 넣고 끓인 후 한 김 식으면 꿀에 절인 민들레에 붓는다. 이때 말린 사과와 마른 대추, 레몬과 붉은 고추, 생강을 편으로 썰어 중간 중간 켜켜이 넣으면 맛이 배어들어 더욱 향긋한 장아찌를 즐길 수 있다. |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2610 | 인삼 사과 주스 | 루베트 | 13-09-17 | 4821 |
| 2609 | 쪽파 소스 양배추 찜 | 안나 | 13-09-17 | 4640 |
| 2608 | 꿀에 잰 견과차 | 윈디 | 13-09-17 | 4568 |
| 2607 | 고구마 & 옥수수 영양밥 | 솜사탕 | 13-09-17 | 4513 |
| 2606 | 무 쇠고깃국 | 별님 | 13-09-17 | 4434 |
| 2605 | 오징어통구이 샐러드 | 파란눈물 | 13-09-17 | 4461 |
| 2604 | 아삭아삭 서머롤 | 제니 | 13-09-13 | 5131 |
| 2603 | 야채와 참치를 곁들인 펜네 | 초록나무 | 13-09-13 | 4370 |
| 2602 | 라면 맘놓고 드세요..열량 칼로리 걱정 뚝 | 꼬마천사 | 13-09-13 | 4550 |
| 2601 | 봄엔 딸기 가을엔 사과.. 제철 우리 농산물로... | 민들레 | 13-09-13 | 5564 |
| 2600 | 라면으로 파스타를 | 헤루에 | 13-09-13 | 4611 |
| 2599 | 라면으로 만든 죽 | 츠키나 | 13-09-13 | 4533 |
| 2598 | 얼큰한 낙지 해장탕면 | 라일락 | 13-09-13 | 5317 |
| 2597 | 바지락 부추 라면 | 어린새싹 | 13-09-13 | 5000 |
| 2596 | 영양 만점 토란요리 | 베일 | 13-09-13 | 5111 |
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