 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
민들레장아찌 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9LeBI%3D&page=58
|
||
| ◎ 줄기, 잎사귀만 사용 민들레는 봄부터 늦여름까지 구할 수 있는데 꽃이 아닌 줄기와 잎사귀만 사용한다. 소금물에 3시간 절이고 깨끗이 닦은 후 건조시킨다. ◎ 꿀로 절인 달콤한 맛 설탕, 꿀, 물을 3：1：3 비율로 섞어 건조시킨 민들레를 버무린 뒤 단맛이 들도록 하루 동안 절인다. ◎ 말린 사과와 레몬 등으로 향긋하게 물에 간장과 식초를 2：1 비율로 넣고 끓인 후 한 김 식으면 꿀에 절인 민들레에 붓는다. 이때 말린 사과와 마른 대추, 레몬과 붉은 고추, 생강을 편으로 썰어 중간 중간 켜켜이 넣으면 맛이 배어들어 더욱 향긋한 장아찌를 즐길 수 있다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2340 | 여름막김치 | 애니랜드 | 13-04-16 | 4591 |
| 2339 | 아삭이고추김치 | 윈디 | 13-04-16 | 4625 |
| 2338 | 열무얼갈이김치 | 달님 | 13-04-16 | 4257 |
| 2337 | 부추김치 | 시엘 | 13-04-16 | 4009 |
| 2336 | 바지락쌈장 | 벤자민 | 13-04-15 | 6171 |
| 2335 | 버섯볶음 | 츠키 | 13-04-15 | 5481 |
| 2334 | 액젓쌈장 | 하레 | 13-04-15 | 5133 |
| 2333 | 생선조림 | 스마일걸 | 13-04-15 | 4878 |
| 2332 | 참치쌈장 | 스텔라걸스 | 13-04-15 | 4637 |
| 2331 | 마늘종무침 | 애니랜드 | 13-04-15 | 4662 |
| 2330 | 멸치된장쌈장 | 청아 | 13-04-15 | 4392 |
| 2329 | 참나물겉절이 | 포레스트 | 13-04-15 | 4450 |
| 2328 | 장어 부추 마늘조림 | 츠키 | 13-04-01 | 6883 |
| 2327 | 대하 잣즙 더덕무침 | 쏘이 | 13-04-01 | 5888 |
| 2326 | 참마 들깨전 | 시엘 | 13-04-01 | 5514 |
  51 52 53 54 55 56 57 58 59 60   |
 |
