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요리 abc
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민들레장아찌 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9LeBI%3D&page=65
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| ◎ 줄기, 잎사귀만 사용 민들레는 봄부터 늦여름까지 구할 수 있는데 꽃이 아닌 줄기와 잎사귀만 사용한다. 소금물에 3시간 절이고 깨끗이 닦은 후 건조시킨다. ◎ 꿀로 절인 달콤한 맛 설탕, 꿀, 물을 3：1：3 비율로 섞어 건조시킨 민들레를 버무린 뒤 단맛이 들도록 하루 동안 절인다. ◎ 말린 사과와 레몬 등으로 향긋하게 물에 간장과 식초를 2：1 비율로 넣고 끓인 후 한 김 식으면 꿀에 절인 민들레에 붓는다. 이때 말린 사과와 마른 대추, 레몬과 붉은 고추, 생강을 편으로 썰어 중간 중간 켜켜이 넣으면 맛이 배어들어 더욱 향긋한 장아찌를 즐길 수 있다. |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2235 | 청경채된장들깨무침 | 블루베리 | 13-02-12 | 5249 |
| 2234 | 두릅새우된장겉절이 | 스마일 | 13-02-12 | 4726 |
| 2233 | 메밀싹두부회 | 아이리스 | 13-02-12 | 4582 |
| 2232 | 미니양배추보리새우조림 | koendi | 13-02-12 | 4674 |
| 2231 | 버섯 다시마 초샐러드 | 크리스 | 13-02-08 | 6602 |
| 2230 | 닭 야채 조림과 주먹밥 | 아인 | 13-02-08 | 6157 |
| 2229 | 삼색 주먹밥과 치킨 프라이 | 레이첼 | 13-02-08 | 5816 |
| 2228 | 고기 완자와 단호박 조림, 단무지 무침 | 스마일 | 13-02-08 | 5747 |
| 2227 | 고기 말이와 해초 잡채, 단호박 샐러드 | 미야 | 13-02-08 | 5427 |
| 2226 | 닭고기 미니 샌드 | 알스크림 | 13-02-08 | 4918 |
| 2225 | 오므라이스 | 하늘 | 13-02-08 | 4670 |
| 2224 | 콩나물 송이밥 | 완두콩 | 13-02-08 | 4795 |
| 2223 | 수삼잣보양죽 | 개나리 | 13-02-06 | 6794 |
| 2222 | 수삼마조림 | 사탕소녀 | 13-02-06 | 6373 |
| 2221 | 닭가슴살샐러드와 수삼소스 | 개나리 | 13-02-06 | 5897 |
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