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요리 abc
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민들레장아찌 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9LeBI%3D&page=66
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| ◎ 줄기, 잎사귀만 사용 민들레는 봄부터 늦여름까지 구할 수 있는데 꽃이 아닌 줄기와 잎사귀만 사용한다. 소금물에 3시간 절이고 깨끗이 닦은 후 건조시킨다. ◎ 꿀로 절인 달콤한 맛 설탕, 꿀, 물을 3：1：3 비율로 섞어 건조시킨 민들레를 버무린 뒤 단맛이 들도록 하루 동안 절인다. ◎ 말린 사과와 레몬 등으로 향긋하게 물에 간장과 식초를 2：1 비율로 넣고 끓인 후 한 김 식으면 꿀에 절인 민들레에 붓는다. 이때 말린 사과와 마른 대추, 레몬과 붉은 고추, 생강을 편으로 썰어 중간 중간 켜켜이 넣으면 맛이 배어들어 더욱 향긋한 장아찌를 즐길 수 있다. |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2220 | 수삼호두밀크 | 츠유 | 13-02-06 | 3657 |
| 2219 | 레어치즈케이크 | 아픈마음 | 13-02-06 | 3418 |
| 2218 | 단호박피자 | 루시엘 | 13-02-06 | 3153 |
| 2217 | 블루베리치즈케이크 | 쿠니 | 13-02-06 | 3115 |
| 2216 | 감자피자 | 햇살 | 13-02-06 | 2901 |
| 2215 | 바지락미소된장국 | 츠유 | 13-02-05 | 4598 |
| 2214 | 양배추달걀볶음밥 | 레인 | 13-02-05 | 4077 |
| 2213 | 참나물무침 | 하레 | 13-02-05 | 3607 |
| 2212 | 달걀프리타타 | 물방울 | 13-02-05 | 3415 |
| 2211 | 쑥호떡 | ★…행복한 ㉻루 | 13-02-05 | 3110 |
| 2210 | 고구마스틱 | 포시 | 13-02-05 | 2910 |
| 2209 | 귤피차 | 포시 | 13-02-05 | 2812 |
| 2208 | 흑미찹쌀떡 | 월하 | 13-02-05 | 2714 |
| 2207 | 귤마들렌 | 민들레 | 13-02-05 | 2622 |
| 2206 | 사과비트주스 | 다크엔젤 | 13-02-05 | 2996 |
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