 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
민들레장아찌 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9LeBI%3D&page=70
|
||
| ◎ 줄기, 잎사귀만 사용 민들레는 봄부터 늦여름까지 구할 수 있는데 꽃이 아닌 줄기와 잎사귀만 사용한다. 소금물에 3시간 절이고 깨끗이 닦은 후 건조시킨다. ◎ 꿀로 절인 달콤한 맛 설탕, 꿀, 물을 3：1：3 비율로 섞어 건조시킨 민들레를 버무린 뒤 단맛이 들도록 하루 동안 절인다. ◎ 말린 사과와 레몬 등으로 향긋하게 물에 간장과 식초를 2：1 비율로 넣고 끓인 후 한 김 식으면 꿀에 절인 민들레에 붓는다. 이때 말린 사과와 마른 대추, 레몬과 붉은 고추, 생강을 편으로 썰어 중간 중간 켜켜이 넣으면 맛이 배어들어 더욱 향긋한 장아찌를 즐길 수 있다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2160 | 우엉곤약간장볶음 | 스마일걸 | 13-01-14 | 3291 |
| 2159 | 다시마간장삼겹살조림 | 니브 | 13-01-14 | 2984 |
| 2158 | 타코와사비 | 별은이뽀 | 13-01-14 | 2838 |
| 2157 | 녹두죽 | 이뽄여우 | 13-01-11 | 4458 |
| 2156 | 녹두나물 | 청아 | 13-01-11 | 3549 |
| 2155 | 연근김치 | 검은건담 | 13-01-11 | 3495 |
| 2154 | 매실장아찌 | 레인 | 13-01-11 | 3220 |
| 2153 | 연근전 | 깎꿍토끼 | 13-01-11 | 2896 |
| 2152 | 양미리무조림 | 하늘 | 13-01-11 | 2804 |
| 2151 | 표고버섯숙회 | 초록샤인 | 13-01-11 | 2877 |
| 2150 | 우엉잡채 | 츠키나 | 13-01-11 | 2729 |
| 2149 | 시금치된장국 | 카제 | 13-01-11 | 2412 |
| 2148 | 시금치된장국 | 루베트 | 13-01-11 | 2297 |
| 2147 | 굴깍두기 | 은빛상자 | 13-01-11 | 2223 |
| 2146 | 생강진액차 | 사탕소녀 | 13-01-09 | 4057 |
  61 62 63 64 65 66 67 68 69 70   |
 |
