 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
민들레장아찌 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9LeBI%3D&page=76
|
||
| ◎ 줄기, 잎사귀만 사용 민들레는 봄부터 늦여름까지 구할 수 있는데 꽃이 아닌 줄기와 잎사귀만 사용한다. 소금물에 3시간 절이고 깨끗이 닦은 후 건조시킨다. ◎ 꿀로 절인 달콤한 맛 설탕, 꿀, 물을 3：1：3 비율로 섞어 건조시킨 민들레를 버무린 뒤 단맛이 들도록 하루 동안 절인다. ◎ 말린 사과와 레몬 등으로 향긋하게 물에 간장과 식초를 2：1 비율로 넣고 끓인 후 한 김 식으면 꿀에 절인 민들레에 붓는다. 이때 말린 사과와 마른 대추, 레몬과 붉은 고추, 생강을 편으로 썰어 중간 중간 켜켜이 넣으면 맛이 배어들어 더욱 향긋한 장아찌를 즐길 수 있다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2070 | 쇠고기샤브샤브샐러드 | 클로버 | 12-12-12 | 5043 |
| 2069 | 새끼오징어구이 | 슬픈세월 | 12-12-12 | 5380 |
| 2068 | 새우크레페 | 허브 | 12-12-12 | 4886 |
| 2067 | 대구살크로켓 | 달님 | 12-12-12 | 4724 |
| 2066 | 돼지고기안심구이 | 바람 | 12-12-12 | 4786 |
| 2065 | 비프오를로프 | 천칭자리 | 12-12-12 | 4821 |
| 2064 | 항정살오븐구이와 미나리생채 | 다크엔젤 | 12-12-12 | 4959 |
| 2063 | 영계오븐구이 | 별님 | 12-12-12 | 4516 |
| 2062 | 홍콩식 돼지안심로스트 | 꼬마천사 | 12-12-12 | 4411 |
| 2061 | 미역탕평채 | 니브 | 12-12-10 | 7022 |
| 2060 | 생식 두부덮밥 | ★…행복한 ㉻루 | 12-12-10 | 7198 |
| 2059 | 봄나물튀김 | 블랙로즈 | 12-12-10 | 5557 |
| 2058 | 두릅전 | 베베 | 12-12-10 | 5435 |
| 2057 | 토마토와 킹크랩브루스게타 | 햇님 | 12-12-10 | 5433 |
| 2056 | 봄나물돌솥알밥 | 스텔라걸스 | 12-12-10 | 5096 |
  71 72 73 74 75 76 77 78 79 80   |
 |
