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요리 abc
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민들레장아찌 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9LeBI%3D&page=77
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| ◎ 줄기, 잎사귀만 사용 민들레는 봄부터 늦여름까지 구할 수 있는데 꽃이 아닌 줄기와 잎사귀만 사용한다. 소금물에 3시간 절이고 깨끗이 닦은 후 건조시킨다. ◎ 꿀로 절인 달콤한 맛 설탕, 꿀, 물을 3：1：3 비율로 섞어 건조시킨 민들레를 버무린 뒤 단맛이 들도록 하루 동안 절인다. ◎ 말린 사과와 레몬 등으로 향긋하게 물에 간장과 식초를 2：1 비율로 넣고 끓인 후 한 김 식으면 꿀에 절인 민들레에 붓는다. 이때 말린 사과와 마른 대추, 레몬과 붉은 고추, 생강을 편으로 썰어 중간 중간 켜켜이 넣으면 맛이 배어들어 더욱 향긋한 장아찌를 즐길 수 있다. |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2055 | 꽃 생채 두부샐러드 | 하얀건담 | 12-12-10 | 3478 |
| 2054 | 진달래 화전 | 스리틸걸스 | 12-12-10 | 2618 |
| 2053 | 진달래꽃 오미자 화채 | 쌈장소녀 | 12-12-10 | 2679 |
| 2052 | 4색 화전 | 꿈과희망 | 12-12-10 | 2425 |
| 2051 | 대추고명 화전 | 꿈과희망 | 12-12-10 | 2534 |
| 2050 | 오미자 주스 | 니브 | 12-12-10 | 2323 |
| 2049 | 오미자 에이드 | 아침 | 12-12-10 | 2302 |
| 2048 | 감자 양갱보자기 | 하레 | 12-12-07 | 3987 |
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| 2046 | 검은깨 감자빠스 | 아인 | 12-12-07 | 3045 |
| 2045 | 알감자꼬치 | 시엘 | 12-12-07 | 2801 |
| 2044 | 포테이토차우더 | 블루베리 | 12-12-07 | 2704 |
| 2043 | 포테이토차우더 | 개나리 | 12-12-07 | 3338 |
| 2042 | 한방 냉채 | 스텔라걸스 | 12-12-07 | 2490 |
| 2041 | 우무 콩국수 | 초록샤인 | 12-12-07 | 2420 |
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