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요리 abc
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민들레장아찌 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9LeBI%3D&page=80
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| ◎ 줄기, 잎사귀만 사용 민들레는 봄부터 늦여름까지 구할 수 있는데 꽃이 아닌 줄기와 잎사귀만 사용한다. 소금물에 3시간 절이고 깨끗이 닦은 후 건조시킨다. ◎ 꿀로 절인 달콤한 맛 설탕, 꿀, 물을 3：1：3 비율로 섞어 건조시킨 민들레를 버무린 뒤 단맛이 들도록 하루 동안 절인다. ◎ 말린 사과와 레몬 등으로 향긋하게 물에 간장과 식초를 2：1 비율로 넣고 끓인 후 한 김 식으면 꿀에 절인 민들레에 붓는다. 이때 말린 사과와 마른 대추, 레몬과 붉은 고추, 생강을 편으로 썰어 중간 중간 켜켜이 넣으면 맛이 배어들어 더욱 향긋한 장아찌를 즐길 수 있다. |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2010 | 오이매실절임무침 | 시계바늘 | 12-12-04 | 5788 |
| 2009 | 오이쇠고기감정(오이고추장찌개) | 제니 | 12-12-04 | 5579 |
| 2008 | 오이해물고추기름냉채 | 슬픈세월 | 12-12-04 | 5394 |
| 2007 | 오이새우고추냉이소스무침 | 아인 | 12-12-04 | 5318 |
| 2006 | 오이말이날치알초밥 | 루베트 | 12-12-04 | 5714 |
| 2005 | 고기완자 채소전골 | 츠키나 | 12-11-29 | 10548 |
| 2004 | 토마토 카레 새우찜 | 솜사탕 | 12-11-29 | 9380 |
| 2003 | 양배추말이찜 | 제니 | 12-11-29 | 7161 |
| 2002 | 유부주머니탕 | 월하 | 12-11-29 | 6955 |
| 2001 | 매운 홍합 부추탕 | 이뽄여우 | 12-11-29 | 8132 |
| 2000 | 기본 식빵 | 후루룩소녀 | 12-11-29 | 6451 |
| 1999 | 단호박 식빵 | 가루 | 12-11-29 | 6312 |
| 1998 | 야채 식빵 | 앙큼꼬마 | 12-11-29 | 6232 |
| 1997 | 흑미 식빵 | 햇살 | 12-11-29 | 5975 |
| 1996 | 든든한 겨울 메뉴, 주말에 끓이는 곰탕 | 제니 | 12-11-29 | 6431 |
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