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요리 abc
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민들레장아찌 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9LeBI%3D&page=82
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| ◎ 줄기, 잎사귀만 사용 민들레는 봄부터 늦여름까지 구할 수 있는데 꽃이 아닌 줄기와 잎사귀만 사용한다. 소금물에 3시간 절이고 깨끗이 닦은 후 건조시킨다. ◎ 꿀로 절인 달콤한 맛 설탕, 꿀, 물을 3：1：3 비율로 섞어 건조시킨 민들레를 버무린 뒤 단맛이 들도록 하루 동안 절인다. ◎ 말린 사과와 레몬 등으로 향긋하게 물에 간장과 식초를 2：1 비율로 넣고 끓인 후 한 김 식으면 꿀에 절인 민들레에 붓는다. 이때 말린 사과와 마른 대추, 레몬과 붉은 고추, 생강을 편으로 썰어 중간 중간 켜켜이 넣으면 맛이 배어들어 더욱 향긋한 장아찌를 즐길 수 있다. |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1980 | 미니 피자 | 구사일생 | 12-11-24 | 5399 |
| 1979 | 초콜릿 요구르트케이크 | koendi | 12-11-24 | 5321 |
| 1978 | 미니 치즈빵 | 쌈장소녀 | 12-11-24 | 4365 |
| 1977 | 녹차카스텔라 | 하얀건담 | 12-11-24 | 4697 |
| 1976 | 오곡밥 | 까꿍 | 12-11-24 | 4667 |
| 1975 | 고사리나물 | 하얀세상 | 12-11-24 | 4021 |
| 1974 | 밤밥 | 루베트 | 12-11-09 | 6972 |
| 1973 | 옥수수밥 | 다크엔젤 | 12-11-09 | 5987 |
| 1972 | 고구마밥 | 물망초 | 12-11-09 | 5462 |
| 1971 | 단호박밥 | 스마일 | 12-11-09 | 5340 |
| 1970 | 양배추 연두부 찜 | 하레 | 12-11-09 | 5140 |
| 1969 | 양배추 굴탕면 | 베베 | 12-11-09 | 4854 |
| 1968 | 양배추 달걀 팬 구이 | 들바람 | 12-11-09 | 4847 |
| 1967 | 양배추 삼치 카레 찜 | 사랑 | 12-11-09 | 4783 |
| 1966 | 채소 조미료로 맛낸 국 | 앙큼꼬마 | 12-11-09 | 4360 |
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