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요리 abc
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민들레장아찌 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9LeBI%3D&page=91
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| ◎ 줄기, 잎사귀만 사용 민들레는 봄부터 늦여름까지 구할 수 있는데 꽃이 아닌 줄기와 잎사귀만 사용한다. 소금물에 3시간 절이고 깨끗이 닦은 후 건조시킨다. ◎ 꿀로 절인 달콤한 맛 설탕, 꿀, 물을 3：1：3 비율로 섞어 건조시킨 민들레를 버무린 뒤 단맛이 들도록 하루 동안 절인다. ◎ 말린 사과와 레몬 등으로 향긋하게 물에 간장과 식초를 2：1 비율로 넣고 끓인 후 한 김 식으면 꿀에 절인 민들레에 붓는다. 이때 말린 사과와 마른 대추, 레몬과 붉은 고추, 생강을 편으로 썰어 중간 중간 켜켜이 넣으면 맛이 배어들어 더욱 향긋한 장아찌를 즐길 수 있다. |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1845 | 다시마 부각 | 츠키 | 12-10-09 | 6207 |
| 1844 | 다시마야채 튀김 | 화이트 | 12-10-09 | 5701 |
| 1843 | 다시마 파이 쿠키 | 개나리 | 12-10-09 | 5510 |
| 1842 | 생태찌개 | 어린늑대 | 12-10-09 | 5250 |
| 1841 | 생태 무 냄비 | 시엘 | 12-10-09 | 5171 |
| 1840 | 생태미더덕 찌개 | 쿠니 | 12-10-09 | 5081 |
| 1839 | 디퍼리 생태탕 | 클로버 | 12-10-09 | 5013 |
| 1838 | 매운 생태 뚝배기 | 크리스 | 12-10-09 | 4801 |
| 1837 | 생태 버섯 전골 | 물망초 | 12-10-09 | 4704 |
| 1836 | 삼색만두 | 청아 | 12-10-08 | 6681 |
| 1835 | 양배추쌈말이 | 하얀세상 | 12-10-08 | 6211 |
| 1834 | 불고기 | 하얀건담 | 12-10-08 | 5559 |
| 1833 | 오리엔탈버섯샐러드 | 윈디 | 12-10-08 | 5339 |
| 1832 | 유자청식혜 | 하얀건담 | 12-10-08 | 5258 |
| 1831 | 배생강차 | 월하 | 12-10-08 | 5186 |
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