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요리 abc
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민들레장아찌 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9LeBI%3D&page=93
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| ◎ 줄기, 잎사귀만 사용 민들레는 봄부터 늦여름까지 구할 수 있는데 꽃이 아닌 줄기와 잎사귀만 사용한다. 소금물에 3시간 절이고 깨끗이 닦은 후 건조시킨다. ◎ 꿀로 절인 달콤한 맛 설탕, 꿀, 물을 3：1：3 비율로 섞어 건조시킨 민들레를 버무린 뒤 단맛이 들도록 하루 동안 절인다. ◎ 말린 사과와 레몬 등으로 향긋하게 물에 간장과 식초를 2：1 비율로 넣고 끓인 후 한 김 식으면 꿀에 절인 민들레에 붓는다. 이때 말린 사과와 마른 대추, 레몬과 붉은 고추, 생강을 편으로 썰어 중간 중간 켜켜이 넣으면 맛이 배어들어 더욱 향긋한 장아찌를 즐길 수 있다. |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1815 | 올갱이비빔국수 | 스리틸걸스 | 12-09-25 | 2868 |
| 1814 | 올갱이국밥 | 헤루에 | 12-09-25 | 2755 |
| 1813 | 피라미 도리뱅뱅이 | 아이리스 | 12-09-25 | 2789 |
| 1812 | 냉우동샐러드 | 달님 | 12-09-25 | 2552 |
| 1811 | 간장비빔국수, 차가운 일본 누들 | 스위트 | 12-09-25 | 2572 |
| 1810 | 감자다시마조림 | 벤자민 | 12-09-23 | 3685 |
| 1809 | 고구마순토장국 | 바람 | 12-09-23 | 2904 |
| 1808 | 머윗대나물 | 청개구리 | 12-09-23 | 2811 |
| 1807 | 양파겉절이김치 | 윈디 | 12-09-23 | 2491 |
| 1806 | 양배추백김치 | 개나리 | 12-09-23 | 2477 |
| 1805 | 브로콜리피클 | 안나 | 12-09-23 | 2459 |
| 1804 | 생스 쿠클때 배운 요리.. 집에서 해봤습니다 | 달님 | 12-09-19 | 3988 |
| 1803 | 자기와 메로버섯조림 | 벤자민 | 12-09-19 | 2863 |
| 1802 | 옹기에 어울리는 명란 베이컨 스파게티 레시피 ... | 비올레트 | 12-09-19 | 2826 |
| 1801 | 연화차 | 화이트 | 12-09-19 | 2721 |
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