요리 abc

그린수프

■준비재료
브로콜리 100g, 완두콩·생크림 1컵씩, 그린빈스 20줄기, 올리브오일 2큰술, 물·우유 2컵씩, 치킨스톡 1개, 소금·후춧가루 약간씩

■만들기
1 브로콜리, 완두콩, 그린빈스는 씻어 적당한 크기로 썬다.
2 달군 팬에 올리브오일을 두르고 브로콜리와 완두콩, 그린빈스를 넣어 볶는다.
3 브로콜리가 익으면 물을 넣고 핸드믹서로 간다.
4 ③에 치킨스톡을 넣고 약한 불에서 15분간 끓인 뒤 센 불에서 우유와 생크림을 넣고 한소끔 끓인다. 소금과 후춧가루로 간한 뒤 그릇에 담는다.