 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
튀긴 삼치와 양상추샐러드 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9OcRA%3D&page=112
|
||
재료 삼치 1/4마리, 달걀 1개, 통깨 1/2컵, 흑임자 1/4컵, 밀가루 3큰술, 방울토마토 6개, 양상추 6장, 치커리 약간, 오이 1/2개, 양파 1/4개, 포도씨유 적당량, 샐러드 소스(올리브유 3큰술, 레몬즙 2큰술, 다진 양파·발사믹 식초 1큰술씩, 다진 마늘·다진 파슬리·소금·설탕 1작은술씩) 만들기 1 삼치는 지느러미, 내장을 제거하고 살만 포 떠 1.5×3㎝ 크기로 썬 뒤 소금과 후춧가루로 밑간한다. 2 볼에 달걀을 풀고 ①을 밀가루에 버무려 달걀옷을 입힌 뒤 통깨와 흑임자를 고루 묻힌다. 3 방울토마토는 씻어 2~4등분하고 양상추와 치커리는 한 입 크기로 뜯어 찬물에 담갔다 건진다. 4 오이와 양파는 5㎝ 길이로 채썰어 찬물에 담갔다 건진다. 5 170℃로 달군 포도씨유에 ②를 바삭하게 튀기고 볼에 분량의 재료를 섞어 샐러드 소스를 만든다. 6 샐러드 볼에 튀긴 삼치와 방울토마토, 양상추, 치커리, 오이, 양파를 넣고 샐러드 소스를 끼얹는다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1530 | 얼음 위서 비빈 파스타, 입 안이 얼얼 | 스위티 | 12-06-29 | 4349 |
| 1529 | 도전, 냉누들 세가지 | 아카시아 | 12-06-29 | 3392 |
| 1528 | Good Morning Pastry! | 사랑 | 12-06-29 | 3693 |
| 1527 | 올챙이국수 | 허브 | 12-05-31 | 4258 |
| 1526 | 산채국수 | 아이리스 | 12-05-31 | 3633 |
| 1525 | 고사리나물 | 쏘이 | 12-05-31 | 3495 |
| 1524 | 취나물 | 허브 | 12-05-31 | 3455 |
| 1523 | 표고나물 | 카제 | 12-05-31 | 3435 |
| 1522 | 느타리나물 | 포시 | 12-05-31 | 3118 |
| 1521 | 도라지나물 | 달 | 12-05-31 | 3071 |
| 1520 | 매생이칼국수 | 아인 | 12-05-31 | 2866 |
| 1519 | 누름국수 | 아인 | 12-05-31 | 2906 |
| 1518 | 김치털레기 | 바이올린 | 12-05-31 | 2879 |
| 1517 | 골동면 | 윈디 | 12-05-31 | 2588 |
| 1516 | 닭칼싹두기 | 루베트 | 12-05-31 | 2670 |
  111 112 113 114 115 116 117 118 119 120   |
 |
