 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
버터구이 통가자미와 프랑스식 크림소스 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9OcRo%3D&page=79
|
||
재료 가자미 2마리, 브로콜리·콜리플라워 1/2송이, 버터 3큰술, 다진 마늘 2작은술, 굵은소금·통후추 약간씩, 프랑스식 크림소스(생크림 1/2컵, 다진 양파 1큰술, 다진 파슬리 1작은술, 양겨자 1/2작은술) 만들기 1 가자미는 비늘을 긁어내고 아가미로 내장을 뺀 뒤 굵은소금과 통후추를 뿌려 밑간한다. 2 브로콜리와 콜리플라워는 잘 씻어 송이를 나눈 뒤 굵은소금을 살짝 뿌린다. 3 버터는 중탕으로 녹인 뒤 다진 마늘을 섞는다. 4 오븐 팬에 가자미와 브로콜리, 콜리플라워를 올린 뒤 ③을 바른 다음 220℃로 예열한 오븐에 10~15분간 굽는다. 5 분량의 재료를 냄비에 모두 담고 중간 불에 자글자글 끓여 프랑스식 크림소스를 만든 뒤 ④의 가자미에 곁들인다. ■요리 / 김영빈(수랏간, 019-492-0882), 박정아(어시스트) ■진행 / 김민정 기자 ■사진 / 원상희 |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2025 | 미니 햄버거 | 슬픈이별 | 12-12-05 | 4923 |
| 2024 | 볼로네제 파스타 | 하늘 | 12-12-05 | 4705 |
| 2023 | 미니 핫도그 & 메추리알튀김 & 미니 베이컨 떡꼬치 | 편지 | 12-12-05 | 4865 |
| 2022 | 레몬소스 뿌린 구운 버섯샐러드 | 스위티 | 12-12-04 | 7771 |
| 2021 | 황기 초계탕 | 검은건담 | 12-12-04 | 6837 |
| 2020 | 양념차돌박이 다시마말이 | 어어 | 12-12-04 | 5021 |
| 2019 | 미나리 안심구이냉채 | 앙큼꼬마 | 12-12-04 | 6124 |
| 2018 | 된장소스 뿌린 쑥갓 묵무침 | 까꿍 | 12-12-04 | 4820 |
| 2017 | 매실간장 곁들인 콩비지전 | 베일 | 12-12-04 | 5849 |
| 2016 | 연두부 들깨소스 버무리 | 파란눈물 | 12-12-04 | 4612 |
| 2015 | 오이실부추콩샐러드 | 아이 | 12-12-04 | 4179 |
| 2014 | 오이깨냉국 | 바이올린 | 12-12-04 | 3928 |
| 2013 | 오이표고버섯청포묵무침 | 백설공주 | 12-12-04 | 4043 |
| 2012 | 오이상추겉절이 | 네스다 | 12-12-04 | 3905 |
| 2011 | 오이닭살겨자소스무침 | 비애 | 12-12-04 | 4001 |
  71 72 73 74 75 76 77 78 79 80   |
 |
