 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
다진 쇠고기와 쪽파를 곁들인 가자미찜 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9OcRs%3D&page=105
|
||
재료 가자미 2마리, 다진 쇠고기 50g, 쪽파 10뿌리, 양파 1/4개, 화이트와인·레몬즙 2큰술씩, 굵은소금·후춧가루 약간씩, 소스(쪽파 잎 5장, 올리브유 3큰술, 다진 양파 1큰술, 소금 1작은술, 통후추 약간) 만들기 1 가자미는 비늘을 긁어내고 내장을 제거한 뒤 지느러미와 등뼈를 중심으로 칼집을 넣고 살만 포 뜬 다음 껍질을 벗긴다. 2 ①에 굵은소금과 후춧가루로 밑간한다. 3 쇠고기는 핏물을 빼고 소금, 후춧가루로 밑간한다. 쪽파는 15㎝ 길이로 썰고 양파는 껍질을 벗겨 곱게 다진다. 4 접시에 쪽파를 깔고 가자미를 올린 뒤 쇠고기와 양파를 얹고 화이트와인과 레몬즙을 고루 뿌린다. 5 쪽파 잎은 송송 썰고 분량의 재료를 섞어 소스를 만든다. 6 한 김 오른 찜통에 ④를 쪄낸 다음 소스를 뿌린다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1635 | 구운 바나나와 사워크림 | 햇님 | 12-08-20 | 3888 |
| 1634 | 닭고기우엉크림소스 | 다크엔젤 | 12-08-20 | 3607 |
| 1633 | 새우버섯새콤달콤볶음 | 니브 | 12-08-20 | 3434 |
| 1632 | 된장파소스돈가스 | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 12-08-20 | 3286 |
| 1631 | cooking tip | 청개구리 | 12-08-20 | 3193 |
| 1630 | 아삭한 식감, 더덕 샐러드 | 블랙엔틱 | 12-08-20 | 3014 |
| 1629 | 깻잎라자냐 | 된장소녀 | 12-08-16 | 4721 |
| 1628 | 깻잎날치알크림파스타 | 된장소녀 | 12-08-16 | 3914 |
| 1627 | 깻잎말이만두 | 천칭자리 | 12-08-16 | 3524 |
| 1626 | 깻잎레어치즈케이크 | 아이리스 | 12-08-16 | 3425 |
| 1625 | 채소묵무침 | 아침 | 12-08-16 | 3391 |
| 1624 | 수박화채 | 단풍잎 | 12-08-16 | 3124 |
| 1623 | 삼계탕 | 된장소녀 | 12-08-16 | 3003 |
| 1622 | 육개장 | 편지 | 12-08-16 | 2924 |
| 1621 | 죽엽콩국수 | 하레 | 12-08-16 | 3008 |
  101 102 103 104 105 106 107 108 109 110   |
 |
