 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
다진 쇠고기와 쪽파를 곁들인 가자미찜 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9OcRs%3D&page=195
|
||
재료 가자미 2마리, 다진 쇠고기 50g, 쪽파 10뿌리, 양파 1/4개, 화이트와인·레몬즙 2큰술씩, 굵은소금·후춧가루 약간씩, 소스(쪽파 잎 5장, 올리브유 3큰술, 다진 양파 1큰술, 소금 1작은술, 통후추 약간) 만들기 1 가자미는 비늘을 긁어내고 내장을 제거한 뒤 지느러미와 등뼈를 중심으로 칼집을 넣고 살만 포 뜬 다음 껍질을 벗긴다. 2 ①에 굵은소금과 후춧가루로 밑간한다. 3 쇠고기는 핏물을 빼고 소금, 후춧가루로 밑간한다. 쪽파는 15㎝ 길이로 썰고 양파는 껍질을 벗겨 곱게 다진다. 4 접시에 쪽파를 깔고 가자미를 올린 뒤 쇠고기와 양파를 얹고 화이트와인과 레몬즙을 고루 뿌린다. 5 쪽파 잎은 송송 썰고 분량의 재료를 섞어 소스를 만든다. 6 한 김 오른 찜통에 ④를 쪄낸 다음 소스를 뿌린다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 285 | [생존전략] 화이트 데이 때 사탕포장하는 방법 | 초록나무 | 09-03-04 | 20092 |
| 284 | 달래·원추리·머위 … 화물차에 실려온 봄 | 파란구름 | 09-03-03 | 18981 |
| 283 | 제빵 전문가에게 배운 케이크 커팅 기술 | 솜사탕 | 09-03-02 | 18893 |
| 282 | 뚝배기로 막 끓여낸 <국 & 찌개> 손맛 내기 비법 | 스리틸걸스 | 09-03-01 | 18055 |
| 281 | 집에서 커피 잘 끓이는 법 | 쌈장소녀 | 09-02-28 | 18562 |
| 280 | 야채만 잘 썰어도 요리가 산다 | 미야 | 09-02-27 | 17673 |
| 279 | 양념 들어간 고기 전용 쌈장 비교 | 애니랜드 | 09-02-26 | 18332 |
| 278 | 생강·사과·블루베리 만나니 그냥 라테가 특... | 알스크림 | 09-02-25 | 17432 |
| 277 | 와인잔, 얼룩 없이 어떻게 닦아요? | 비올레트 | 09-02-24 | 18045 |
| 276 | 노화 방지를 위해 꼭 먹어야 할 4가지 | 달 | 09-02-23 | 16191 |
| 275 | ‘아는게 있어야 주문하지~’ 칵테일 1... | 파란구름 | 09-02-22 | 16089 |
| 274 | 식재료 뽀송뽀송 보관법 | 하얀건담 | 09-02-21 | 15821 |
| 273 | 클릭 3시간 뒤면 대문‘똑똑’ 더 똑똑... | 진달래 | 09-02-20 | 16740 |
| 272 | 천연 발효빵에 대해서 알아보자 | 솜사탕 | 09-02-19 | 17703 |
| 271 | 제철과일로 건강식 사과요리 | 월하 | 09-02-18 | 16583 |
  191 192 193 194 195 196 197 198 199 200   |
 |
