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요리 abc
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우먼 동아일보] 나초에 찍어 먹어도, 바게트에 올려 먹어도 맛있는 살사소스 만들기 | ||||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhBGcxc%3D&page=38
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햇빛에 말려서 신맛이 부드러워진 토마토를 날것 그대로 소스로 만든다. 살짝 말린 토마토로 만들기 때문에 시중에서 파는 살사 소스보다 더 부드럽고 감칠맛이 난다. 재료(2~3인분) 방울토마토(세로 2등분, Semi dry) 20개, 붉은 양파(잘게 썰기, Semi dry) 1/6개 분량, 타바스코(취향에 따라) 1/2작은 술, 레몬즙 2큰 술, 소금과 후추 조금, 코리앤더(또는 이탈리안 파슬리) 적당량, 바게트(취향에 따라) 적당량
1. 반으로 잘라서 말린 망울 토마토를 다시 2등분한다. 잘게 썬 붉은 양파와 함께 볼에 담고 타바스코 소스와 레몬즙, 소금과 후추를 넣어서 잘 섞는다. 2. 잘게 다진 코리앤더를 넣고 잘 섞은 다음, 바게트와 함께 즐긴다.
정리•한동민 요리• 무라이 린고 도움주신 곳 그린홈 02-324-6130 |
![우먼 동아일보] 나초에 찍어 먹어도, 바게트에 올려 먹어도 맛있는 살사소스 만들기](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201308/22/thewomandonga/20130822114606184.jpg)
![우먼 동아일보] 나초에 찍어 먹어도, 바게트에 올려 먹어도 맛있는 살사소스 만들기](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201308/22/thewomandonga/20130822114606197.jpg)
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