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맑은 황태전골

글쓴이: 라일락  |  날짜: 2013-06-19 조회: 2333
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맑은 황태전골

맑은 황태전골

재료
황태 1개, 무 1/6개, 양파 1/2개, 쪽파 6뿌리, 참기름 적당량, 소금·후춧가루 약간씩, 물 6컵

만들기
1 황태는 깨끗이 씻어 물에 불린 뒤 적당한 크기로 썬다.

2 무는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 굵직하게 깍둑썰기하고 양파는 껍질을 벗겨 굵직하게 썬다. 3 쪽파는 깨끗이 씻어 끓는 물에 살짝 데친 뒤 돌돌 만다.

4 냄비에 분량의 물을 붓고 ②의 무를 넣어 푹 끓인 뒤 양파를 넣은 다음 ①의 불린 황태를 넣어 약한 불에 푹 끓인다.

5 ④에 소금과 후춧가루를 넣어 간한 뒤 참기름을 넣어 향을 낸 다음 ③의 쪽파를 올린다.


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