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요리 abc
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치킨채소만두피카나페 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhBNdBI%3D&page=52
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| 치킨채소만두피카나페 재료 닭가슴살 80g, 백만송이버섯 35g, 아스파라거스 3개, 빨간 파프리카 ½개, 만두피 8장, 허니 머스터드소스 2큰술, 소금·후춧가루·청주·식용유 약간씩 만들기 1_닭가슴살은 작은 주사위 모양으로 썰어 소금, 후춧가루, 청주로 심심하게 밑간을 하고, 버섯은 밑동을 자른 후 잘게 썬다. 2_아스파라거스는 질긴 섬유질 부분을 제거한 후 소금물에 살짝 데쳐 송송 썰고, 파프리카는 꼭지를 떼고 씨를 제거한 후 다른 재료들과 비슷한 크기로 썬다. 3_달군 팬에 기름을 두르고 1의 닭가슴살을 볶다가 손질한 채소를 함께 넣어 볶으면서 소금과 후춧가루로 심심하게 간한다. 4_3을 볼에 담아 허니 머스터드소스를 넣고 골고루 버무린다. 5_달군 팬에 기름을 두르고 만두피를 올려 국자로 눌러가며 모양을 만들어서 바삭하게 구운 후 종이 타월에 올려 기름기를 뺀다. 6_구운 만두피에 4를 넉넉히 올린다. |
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