요리 abc

[버섯두부솥밥]

밥솥에 모든 재료를 넣고 취사 버튼만 누르면 쫄깃한 식감과 은은한 향이 가득한 버섯 솥밥이 완성된다.

조리시간
20min | 재료분량: 1인분 | 난이도: 하 | 칼로리: 484kcal

재료
현미 ½컵, 맛타리버섯 50g, 미나리 20g, 두부 ¼모, 홍고추 ¼개, 들기름 2작은술, 국간장 ½작은술, 물 ¾컵

1. 맛타리버섯은 흐르는 물에 한 번 헹궈 낱낱이 뜯은 뒤 길이로 반 자른다. 두부는 자른 뒤 키친타월로 눌러 물기를 뺀다.

2. 씻어놓은 현미와 물, 버섯, 두부를 밥솥에 올리고 취사 버튼을 누른다.

3. 미나리와 홍고추는 깨끗이 씻은 뒤 미나리는 송송 썰고, 홍고추는 잘게 다져 국간장과 들기름에 고루 섞어 밥에 비벼 먹는다.

Tip.
전날 밤 해야 할 일: 현미는 씻어서 밤사이 불리고, 버섯과 두부, 미나리와 홍고추는 미리 손질해놓는다. 예약 취사를 활용하는 것도 방법이다.