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요리 abc
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진저소스굴칵테일 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFGdho%3D&page=91
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재료 | (4인분 기준) 석화 12개, 산마 200g, 달걀노른자 1개 분량, 육수(물 200cc, 다시마·가쓰오부시 약간씩), 진저소스(육수 2컵, 맛술 3큰술, 국간장 2큰술, 소금 ⅓작은술, 생강편 약간), 튀김옷(밀가루 100g, 전분 10g, 청주 1작은술, 달걀노른자 1개 분량, 물 130cc), 식용유 적당량 1 석화는 껍질을 벗겨 손질한 후 물기를 제거한다. 2 산마는 껍질을 벗긴 후 0.5×0.5cm 크기의 주사위 모양으로 썬다. 3 냄비에 진저소스 재료를 넣고 가볍게 끓인 후 차갑게 식힌다. 4 볼에 달걀노른자를 넣고 물을 부어 푼 다음 체에 내린 밀가루와 전분, 청주를 넣어 골고루 섞는다. 5 석화에 밀가루를 묻히고 ④의 튀김옷을 입혀 175℃ 기름에 튀긴다. 6 그릇에 산마, 석화튀김을 차례로 올린 다음 ③의 진저소스를 뿌린다. |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1845 | 다시마 부각 | 츠키 | 12-10-09 | 7494 |
| 1844 | 다시마야채 튀김 | 화이트 | 12-10-09 | 6954 |
| 1843 | 다시마 파이 쿠키 | 개나리 | 12-10-09 | 6703 |
| 1842 | 생태찌개 | 어린늑대 | 12-10-09 | 6413 |
| 1841 | 생태 무 냄비 | 시엘 | 12-10-09 | 6317 |
| 1840 | 생태미더덕 찌개 | 쿠니 | 12-10-09 | 6219 |
| 1839 | 디퍼리 생태탕 | 클로버 | 12-10-09 | 6126 |
| 1838 | 매운 생태 뚝배기 | 크리스 | 12-10-09 | 5885 |
| 1837 | 생태 버섯 전골 | 물망초 | 12-10-09 | 5774 |
| 1836 | 삼색만두 | 청아 | 12-10-08 | 8000 |
| 1835 | 양배추쌈말이 | 하얀세상 | 12-10-08 | 7491 |
| 1834 | 불고기 | 하얀건담 | 12-10-08 | 6807 |
| 1833 | 오리엔탈버섯샐러드 | 윈디 | 12-10-08 | 6571 |
| 1832 | 유자청식혜 | 하얀건담 | 12-10-08 | 6423 |
| 1831 | 배생강차 | 월하 | 12-10-08 | 6330 |
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