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참깨소스항정살스테이크

글쓴이:  |  날짜: 2013-03-22 조회: 6887
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFGdxE%3D&page=121   복사
참깨소스항정살스테이크
재료 | (4인분 기준) 항정살 400g, 연근 200g, 사과 1개, 참깨소스(참깨가루 5큰술, 마요네즈·레몬즙 2큰술씩, 피넛버터·설탕·꿀 1큰술씩, 간장 ½큰술, 소금·후춧가루 약간씩)

1 항정살은 소금과 후춧가루로 간을 해서 1시간 정도 잰다.
2 연근은 슬라이스하여 175℃ 기름에 튀긴다.
3 사과는 반달 모양으로 슬라이스한 후 설탕물에 담근다.
4 ①의 항정살을 뜨겁게 달군 팬에 노릇하게 굽는다.
5 접시에 참깨소스를 뿌린 후 구운 항정살과 사과, 연근 튀김을 겹겹이 쌓는다.

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