 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
홍대 '럭키식당' | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFGeBM%3D&page=45
|
||
| 홍대 '럭키식당' 재료 다양한 모양의 어묵 300g, 달걀·마른 고추 2개씩, 양파 ½개, 송송 썬 실파 2큰술 밑국물 국물용 멸치 8마리, 다시마(10×10㎝) 1장, 시판 쯔유간장·청주·맛술 2큰술씩, 물 1ℓ 1_ 어묵은 고추를 썰어 넣은 것과 채소를 썰어 튀긴 것 등 다양한 맛과 모양으로 준비한다. 2_ 어묵을 먹기 좋은 크기로 썬 다음 체를 받쳐 뜨거운 물을 끼얹고 찬물에 헹궈 건진다. 3_ 달걀은 완숙으로 15분 정도 삶은 뒤 찬물에 헹궈 껍질을 벗긴다. 4_ 양파는 굵게 토막 내고 마른 고추는 거즈로 말끔하게 닦아놓는다. 5_ 냄비에 멸치를 볶다가 비린내가 없어지면 물을 붓고 다시마를 넣어 5분간 끓인 후 다시마는 건져낸다. 간장, 청주, 맛술을 넣고 20분간 끓인 후 면보에 걸러 맑은 국물만 준비한다. 6_ 냄비에 ⑤의 국물을 붓고 끓어오르면 양파와 마른 고추, 어묵, 달걀을 넣어 한소끔 끓인다. 국물 맛이 구수하게 우러나면 송송 썬 실파를 뿌려 낸다. info. 럭키식당은 사케 이자까야로 점심에는 돈코츠 소유 라멘이, 저녁에는 참치회 쇼타스타일, 고로케 등의 안주가 인기. 문의 02-3144-4777 포토그래퍼 최해성 어시스트 강태희 에디터 이진주 * 아이엠닷컴의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다.
|
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2535 | 훈제오리자몽샐러드 | 눈꽃 | 13-08-07 | 2244 |
| 2534 | 오리녹두죽 | 스마일 | 13-08-07 | 2228 |
| 2533 | 훈제오리무쌈말이 | 레인 | 13-08-07 | 2434 |
| 2532 | 요거트바질수프 | 월하 | 13-08-01 | 2038 |
| 2531 | 아몬드 & 포도 수프 | 다크엔젤 | 13-08-01 | 1998 |
| 2530 | 완두콩수프 | 사탕소녀 | 13-08-01 | 2012 |
| 2529 | 베리냉수프 | 쿠니 | 13-08-01 | 2050 |
| 2528 | 토마토냉수프 | 사탕소녀 | 13-08-01 | 2071 |
| 2527 | 현미밥+두부양념찜+깻잎양념찜 | 헤루에 | 13-08-01 | 2498 |
| 2526 | 완두콩밥+애호박찜+북어양념찜 | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 13-08-01 | 2503 |
| 2525 | 쌀밥+굴비찜+쪽파찜 | 블랙엔틱 | 13-08-01 | 2710 |
| 2524 | 보리밥 +양배추찜+두부쌈장 | 구사일생 | 13-08-01 | 2525 |
| 2523 | 연근물김치 | koendi | 13-08-01 | 2241 |
| 2522 | 오이소박이물김치 | 아델리 | 13-08-01 | 2294 |
| 2521 | 돌나물물김치 | 아델리 | 13-08-01 | 2477 |
  41 42 43 44 45 46 47 48 49 50   |
 |
