 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
대하 잣즙 더덕무침 | |||
|
|||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFHcRU%3D&page=64
|
|||
| 대하 잣즙 더덕무침 재료 대하 10마리, 더덕 200g, 오이 1/2개, 양파 1/4개, 홍고추 1개, 소금 약간, 쌀뜨물 1컵, 잣즙 소스(잣 5큰술, 들기름·청주·물엿 1큰술씩, 식초·마늘즙 1작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩, 다시마 국물 5큰술)
1 대하는 등쪽 내장을 제거한 뒤 껍질을 벗긴다. 2 끓는 물에 소금을 넣고 대하를 데친 뒤 찬물에 헹군다. 3 더덕은 껍질을 벗겨 쌀뜨물에 헹군 뒤 5cm 길이로 편썬 다음 소금에 살짝 절여 물기를 짠다. 4 오이는 4cm 길이로 썬 뒤 돌려 깎기 해 채썰고, 양파와 홍고추도 4cm 길이로 채썬다. 5 믹서에 다시마 국물과 잣, 식초, 물엿, 마늘즙, 청주를 넣어 갈고 들기름과 소금, 후춧가루로 간한다. 6 접시에 대하와 더덕, 오이, 양파, 홍고추를 담고 잣즙 소스를 뿌린다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2250 | 견과류 수프 | 청개구리 | 13-02-19 | 3919 |
| 2249 | 완두콩 수프 | 눈꽃 | 13-02-19 | 3781 |
| 2248 | 중국식 도미간장찜 | 허브 | 13-02-19 | 3754 |
| 2247 | 대하 버터찜 | 햇님 | 13-02-19 | 3253 |
| 2246 | 딸기 아이스크림이 쏘~옥 | 까꿍 | 13-02-19 | 3107 |
| 2245 | 하트 머랭 쿠키 | 하얀세상 | 13-02-19 | 2926 |
| 2244 | 새폼달콤 토마토 소스 스파게티! | 알스크림 | 13-02-19 | 2868 |
| 2243 | 하트 모양의 꼬치 샐러드 | 이슬 | 13-02-19 | 2627 |
| 2242 | 도미 소금 구이 | 스마일걸 | 13-02-12 | 4452 |
| 2241 | 병어 고추장 구이 | 스리틸걸스 | 13-02-12 | 3828 |
| 2240 | 꽁치 된장 구이 | 블랙로즈 | 13-02-12 | 3465 |
| 2239 | 가자미 버터 구이 | 윈디 | 13-02-12 | 3369 |
| 2238 | 쇠고기 등심 쌀국수 잡채 | 장미 | 13-02-12 | 4100 |
| 2237 | 미삼고추장초회 | 눈꽃 | 13-02-12 | 3018 |
| 2236 | 씀바귀무침 | 천칭자리 | 13-02-12 | 2948 |
  61 62 63 64 65 66 67 68 69 70   |
 |
