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요리 abc
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닭가슴살샐러드와 수삼소스 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFIdRQ%3D&page=115
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▶ 여자를 위한 피부 미용식… 닭가슴살샐러드와 수삼소스 ● 필요한 재료 닭가슴살 2쪽, 수삼 1뿌리, 양상추 ¼통, 비트 약간 닭고기양념 (올리브오일 1큰술, 양파즙 2큰술, 수삼 ¼뿌리, 소금· 후춧가루 약간씩) 수삼소스 (인삼 음료 ⅓컵, 통깨·송송 썬 실파 1작은술씩, 참기름 ⅓작은술, 소금 ¼작은술) ● 이렇게 만드세요 1_닭가슴살은 군데군데 칼집을 넣어 준비한 닭고기양념으로 밑간한다. 이때 양념에 넣는 수삼은 동그랗게 저며 썰어 닭고기와 함께 마리네이드한다. 2_수삼은 흙을 살살 긁어 씻어 얇게 저며 썬다. 양상추는 씻어 굵직하게 썰고, 비트는 채썰거나 저며 썬다. 3_준비한 수삼소스 재료를 한데 담아 고루 섞는다. 4_달군 팬에 양념한 닭가슴살을 넣어 앞뒤로 뒤집어가며 속까지 구운 후 어슷하게 저며 썰어 ②의 수삼과 야채를 담고 소스를 끼얹는다. ● Point 수삼을 동그랗게 저며 썰어 올리브오일, 양파즙, 소금, 후춧가루와 함께 닭고기에 넣어 밑간한다. |
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