요리 abc

하트머랭

■준비재료
달걀흰자 2개 분량, 올리고당 ½컵, 핑크색 색소 약간

■만들기
1 달걀흰자를 휘핑기로 섞은 뒤 올리고당을 조금씩 부어가며 단단하게 거품이 날 때까지 휘핑한다.
2 핑크색 색소를 넣고 고루 섞는다.
3 짜주머니에 ②를 넣은 뒤 베이킹시트 위에 하트 모양으로 짠다.
4 80℃로 예열한 오븐에서 겉면이 마를 때까지 1시간 40분간 구운 뒤 식힌다.