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요리 abc
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굴깍두기 | ||
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| 굴깍두기굴깍두기 재료_ 무 ½개, 굴 150g, 쪽파 3뿌리, 고춧가루·굵은소금 5큰술씩, 액젓 2큰술, 새우젓 1큰술, 다진 마늘 1½큰술, 다진 생강 ½큰술 만들기 1 무는 껍질을 벗긴 다음 사방 1.5cm 크기로 깍둑썰기한 후 굵은소금 4큰술을 뿌려 30분간 절인다. 찬물에 3번 정도 헹구어 물기를 제거한다. 2 굴은 옅은 소금물에 흔들어 씻어 물기를 뺀다. 쪽파는 2cm 길이로 자른다. 3 볼에 ①의 무를 넣고 고춧가루를 뿌려 잘 섞은 후 액젓, 새우젓, 다진 마늘·생강을 넣고 버무린다. 4 ③의 깍두기에 ②의 굴, 쪽파를 더해 살짝 버무린 뒤 남은 소금을 조금씩 넣어가며 간을 맞춘다. 기획:정미경 기자 | 사진:이상윤 | 요리:김외순(Coodif) * 아이엠닷컴의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다. |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2340 | 여름막김치 | 애니랜드 | 13-04-16 | 2502 |
| 2339 | 아삭이고추김치 | 윈디 | 13-04-16 | 2531 |
| 2338 | 열무얼갈이김치 | 달님 | 13-04-16 | 2223 |
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| 2330 | 멸치된장쌈장 | 청아 | 13-04-15 | 2274 |
| 2329 | 참나물겉절이 | 포레스트 | 13-04-15 | 2369 |
| 2328 | 장어 부추 마늘조림 | 츠키 | 13-04-01 | 4413 |
| 2327 | 대하 잣즙 더덕무침 | 쏘이 | 13-04-01 | 3514 |
| 2326 | 참마 들깨전 | 시엘 | 13-04-01 | 3171 |
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