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오이쇠고기감정(오이고추장찌개)

글쓴이: 제니  |  날짜: 2012-12-04 조회: 2396
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFMcRY%3D&page=59   복사


오이쇠고기감정(오이고추장찌개)
오이쇠고기감정(오이고추장찌개)

새콤하고 말캉한 찌개

오이로 찌개를 끓여서 말캉말캉한 찌개를 만들어 보자

  • 난이도
  • 열량 230kcal
  • 가격대 5000원 이하
  • 조리시간10분


오이쇠고기감정(오이고추장찌개)

오이 2개 ,다진 쇠고기 5큰술 ,
청·홍고추 1개씩, 대파 1/2뿌리, 소금 약간, 고기 양념(국간장 1작은술, 다진 마늘 1/2큰술, 후춧가루 약간), 다시마물 3컵, 고추장 3큰술, 고춧가루 1/2큰술, 된장 1작은술



오이쇠고기감정(오이고추장찌개)
  • 1. 오이는 소금으로 문질러 씻어 삼각형 모양으로 저며 썬다.
  • 2. 다진 쇠고기는 고기 양념으로 밑간해둔다.
  • 3. 대파와 고추는 어슷하게 썬다.
  • 4. 냄비에 ②를 넣고 달달 볶다가 다시마물을 붓고 끓인다.
  • 5. ④에 고추장, 고춧가루, 된장을 풀고 오이, 파와 고추를 넣어 한소끔 끓인다.


    오이쇠고기감정(오이고추장찌개)

    오이를 살캉거리게 익히려면 오이를 거의 마지막에 넣고 한소끔만 끓인다. 오래 끓일수록 오이가 물러져 씹는 맛이 떨어진다.

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