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새우크레페

글쓴이: 허브  |  날짜: 2012-12-12 조회: 2205
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새우크레페

새우크레페

보리새우크레페

쉽게 만들 수 있는 보리새우크레페를 만들어보자.

  • 난이도
  • 열량 178kcal
  • 가격대 3만원 이하
  • 조리시간1시간


새우크레페

보리새우 350g ,
훈제한 파프리카 가루 4큰술, 레몬·주황 파프리카 1/2개씩, 양파 1/4개, 카망베르 치즈 100g, 크레페 4장, 브랜디·올리브유 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩



새우크레페
  • 1. 보리새우는 살만 발라서 소금물에 20분 정도 담가 밑간한다.
  • 2. 양파와 주황 파프리카는 얇게 채를 친다.
  • 3. 예열한 팬에 올리브유를 두르고 ②를 넣어 볶다가 물기를 잘 털어낸 새우를 넣고 파프리카 가루, 소금, 후춧가루를 넣어 3분 정도 볶는다.
  • 4. 브랜디를 붓고 불이 한 번 일도록 볶은 뒤 카망베르 치즈를 넣고 살짝 녹인다.
  • 5. 따끈할 정도로 살짝 데운 크레페에 ④를 발라 반으로 접는다.


    Chef Says
    보리새우 크레페는 칼을 사용하지 않고 손으로 들고 먹는 요리로, 조리법이 간단해 집에서도 쉽게 만들 수 있다. 과일을 넣고 2~3일간 숙성시킨 스페인 전통 칵테일 샹그리아와 함께 먹는다.
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