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매운 버섯찌개

글쓴이: 깎꿍토끼  |  날짜: 2012-11-09 조회: 5671
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매운 버섯찌개
매운 버섯찌개


재 료
표고버섯 2개, 애느타리버섯 2송이, 팽이버섯 1/2송이, 양파 1/4개, 청경채 1포기, 홍고추 1개, 해물 조미료·국간장·다진 마늘·매운 고춧가루 1큰술씩, 고추장 1작은술, 소금 약간, 물 3컵

만들기
1 표고버섯은 기둥을 떼어내고 한입 크기로 1/2등분 혹은 1/4등분한다. 애느타리버섯과 팽이버섯은 가닥가닥 떼어놓는다.

2 양파는 굵직하게 채썰고, 청경채는 한입 크기로 썬다. 홍고추는 송송 썬다.
3 냄비에 팽이버섯, 청경채, 홍고추를 제외한 모든 재료를 넣고 끓으면 소금으로 간을 맞춘 뒤 팽이버섯, 청경채, 홍고추를 넣고 바로 불을 끈다.

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