 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
딸기타르트 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFPcxU%3D&page=49
|
||
재료 통밀가루·박력분 60g, 달걀노른자 1개, 꿀·물 1큰술씩, 바닐라슈거 약간, 포도씨유 2큰술, 시럽(꿀 2큰술 + 물 2큰술), 토핑(딸기 15개, 마스카포네치즈 100g, 카스텔라 시트 1개), 바닐라빈 1개, 슬라이스 아몬드 약간) 만들기 1 통밀가루와 박력분을 섞어 체에 친 뒤 포도씨유를 넣고 스패출러로 자르듯이 뭉친다. 2 ①의 재료에 꿀과 달걀노른자를 넣고 섞다가 물을 조금씩 넣는다. 3 ②에 바닐라슈거를 넣고 다시 뭉친 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장고에 30분 동안 숙성시킨다. 4 반죽을 밀대로 밀어 타르트 틀 크기에 맞게 재단한다. 5 포도씨유를 바른 틀에 재단한 반죽을 담고 바닥을 포크로 콕콕 찔러 숨구멍을 만든다. 6 달군 팬에 ⑤의 타르트를 넣고 15분간 구운 뒤 틀에서 빼내 식힘 망에서 식힌다. 7 타르트 틀 바닥에 바닐라빈을 골고루 넣고 마스카포네치즈를 깔고 그 위에 1cm 두께로 자른 카스텔라 시트를 덮는다. 8 시럽을 카스텔라 위에 촉촉하게 바른 뒤 마스카포네치즈-시럽 바른 카스텔라를 3번 반복해서 케이크처럼 산을 만든다. 이때 위로 올라갈수록 카스텔라 크기를 작게 재단해서 산 모양이 되도록 쌓는다. 9 딸기는 반으로 썬 뒤 단면에 꿀을 찍어 ⑧의 카스텔라에 붙이고, 슬라이스 아몬드를 뿌린다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2475 | 치킨샐러드샌드위치 | 레인 | 13-07-01 | 2324 |
| 2474 | 채소스틱과 된장마요소스 | 아라 | 13-07-01 | 2386 |
| 2473 | 시금치김치 | 말괄랑이 | 13-07-01 | 2024 |
| 2472 | 죽순오미자김치 | 아이 | 13-07-01 | 1995 |
| 2471 | 두릅김치 | 천칭자리 | 13-07-01 | 1806 |
| 2470 | 토마토컵 라이스샐러드 | 카제 | 13-07-01 | 1590 |
| 2469 | 토마토 삼겹살말이구이 | 백설공주 | 13-07-01 | 1552 |
| 2468 | 토마토스콘 | 니브 | 13-07-01 | 1364 |
| 2467 | 토마토 돼지고기 카레볶음 | 루베트 | 13-07-01 | 1375 |
| 2466 | 찬밥이 남았을 때 오징어스테이크 & 달걀볶음밥 | 포레스트 | 13-07-01 | 1643 |
| 2465 | 부추 된장찌개 | 시계바늘 | 13-06-24 | 2935 |
| 2464 | 부추 검은깨 샐러드 | 물망초 | 13-06-24 | 2710 |
| 2463 | 부추 닭백숙 | 루시엘 | 13-06-24 | 2182 |
| 2462 | 부추 방아잎전 | 초록샤인 | 13-06-24 | 2847 |
| 2461 | 부추쇠고기볼떡꼬치 | 벤자민 | 13-06-24 | 1791 |
  41 42 43 44 45 46 47 48 49 50   |
 |
