 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
오곡밥 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFPdBE%3D&page=49
|
||
| 오곡밥 재료 : 찹쌀·멥쌀 1컵씩, 검은콩·차조·수수·팥 1/4컵씩, 소금 약간, 밥물(팔 삶은 물 1컵, 물 2컵) 만들기 : 1 찹쌀과 멥쌀, 검은콩은 깨끗이 씻어 불린다. 차조는 깨끗이 씻어 일어 체에 밭친다. 2 수수는 전날 밤 씻은 뒤 물을 갈아가며 불려 떫은맛을 우린다. 3 팥은 잘 씻어 찬물을 붓고 끓인 뒤 첫 물은 따라내고 다시 물을 넉넉하게 부은 뒤 팥알이 터지지 않도록 삶는다. 팥 삶은 물은 소금 간해 밥물로 사용한다. 4 솥에 차조를 제외한 곡식을 모두 담고 밥물을 붓고 끓이다가 한소끔 끓어오르면 불을 줄이고 차조를 넣는다. 밥물이 줄어들면 불을 아주 약하게 줄인 뒤 뜸을 들인다. 도라지나물 재료 : 통도라지 200g, 식용유 1큰술, 물 5큰술, 소금 1/3작은술, 밑간(다진 파·소금 1작은술씩, 다진 마늘 1/2작은술), 무침 양념(깨소금·참기름 1/2큰술씩, 간장 약간) 만들기 : 1 통도라지는 껍질을 벗긴 뒤 5~6㎝ 길이로 썰어 3~4개로 쪽을 낸다. 물에 소금을 넣어 소금물을 만든 뒤 통도라지를 담가 쓴맛을 우린다. 2 ①을 잘 헹군 뒤 밑간하고 달군 냄비에 식용유를 둘러 볶다가 물을 붓고 뚜껑을 덮어 뜸을 들인 뒤 도라지에 국물이 거의 스며들면 무침 양념을 넣고 버무린다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2475 | 치킨샐러드샌드위치 | 레인 | 13-07-01 | 3164 |
| 2474 | 채소스틱과 된장마요소스 | 아라 | 13-07-01 | 3219 |
| 2473 | 시금치김치 | 말괄랑이 | 13-07-01 | 2817 |
| 2472 | 죽순오미자김치 | 아이 | 13-07-01 | 2783 |
| 2471 | 두릅김치 | 천칭자리 | 13-07-01 | 2590 |
| 2470 | 토마토컵 라이스샐러드 | 카제 | 13-07-01 | 2373 |
| 2469 | 토마토 삼겹살말이구이 | 백설공주 | 13-07-01 | 2321 |
| 2468 | 토마토스콘 | 니브 | 13-07-01 | 2123 |
| 2467 | 토마토 돼지고기 카레볶음 | 루베트 | 13-07-01 | 2140 |
| 2466 | 찬밥이 남았을 때 오징어스테이크 & 달걀볶음밥 | 포레스트 | 13-07-01 | 2376 |
| 2465 | 부추 된장찌개 | 시계바늘 | 13-06-24 | 3861 |
| 2464 | 부추 검은깨 샐러드 | 물망초 | 13-06-24 | 3598 |
| 2463 | 부추 닭백숙 | 루시엘 | 13-06-24 | 3029 |
| 2462 | 부추 방아잎전 | 초록샤인 | 13-06-24 | 3670 |
| 2461 | 부추쇠고기볼떡꼬치 | 벤자민 | 13-06-24 | 2607 |
  41 42 43 44 45 46 47 48 49 50   |
 |
