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요리 abc
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유부주머니탕 | |||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFPdhE%3D&page=87
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재료 유부 6장, 쪽파 6대, 유부 소(두부 1/4모, 삶은 당면 10g, 쪽파 3뿌리, 다진 마늘·참기름1/2작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩), 청경채 2포기, 표고버섯 2장, 무 1/8개, 당근 1/4개, 홍고추 1/2개, 국물(물 5컵, 다시마 5×5cm 크기 1장, 가다랭이포 적당량, 청주 1큰술, 소금 2/3큰술) 만들기 1 유부는 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 헹궈 손으로 물기를 꼭 짠 다음 한쪽 면을 썰어둔다. 쪽파는 끓는 물에 데친다. 2 두부는 으깨어 물기를 빼고 삶은 당면과 쪽파는 잘게 다진 다음 볼에 분량의 유부 소 재료를 넣고 고루 섞는다. ①에 유부 소를 채운 다음 데친 쪽파로 묶는다. 3 청경채는 작은 부분으로 준비해 밑둥을 떼어낸다. 표고버섯은 슬라이스하고 무는 한입 크기로 얇게 썬다. 당근은 반달 모양으로 얄팍하게 썰고 홍고추는 송송 썬다. 4 냄비에 물과 다시마를 넣고 끓으면 다시마를 건진 다음 가다랭이포를 넣고 불을 끈다. 10분 뒤 가다랭이포를 건져내고 소금 간한 뒤 유부주머니와 표고버섯, 무, 당근을 넣고 끓이다 무가 투명해지면 청경채와 홍고추를 넣고 불을 끈다. |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1905 | 생크림 대용 두부치즈 | 들바람 | 12-11-01 | 3050 |
| 1904 | 통깨 흑임자 쌀식빵 | 시엘 | 12-11-01 | 2568 |
| 1903 | 팥가루와 콩가루 뿌린 두부티라미수 | 미레아 | 12-11-01 | 2534 |
| 1902 | 마늘소스 우설로스 | 쌈장소녀 | 12-10-30 | 4338 |
| 1901 | 쪽파소스 염통수육 | 스마일걸 | 12-10-30 | 3818 |
| 1900 | 껍질 양념구이와 달래무침 | 헤르시 | 12-10-30 | 3516 |
| 1899 | 돼지등뼈 우거지탕 | 베베 | 12-10-30 | 3541 |
| 1898 | 배받이살 묵은지볶음 | 니브 | 12-10-30 | 3307 |
| 1897 | 김치말이 묵밥 | 하레 | 12-10-26 | 4060 |
| 1896 | 머위나물 된장무침 | 앙큼꼬마 | 12-10-26 | 3609 |
| 1895 | 버섯 들깨볶음 | 크리스탈 | 12-10-26 | 3364 |
| 1894 | 흑임자 콩국수 | 스텔라걸스 | 12-10-26 | 3022 |
| 1893 | 전복이 들어간 초선탕 | 편지 | 12-10-26 | 3019 |
| 1892 | 쌀죽 열무 물김치에 말아 먹는 물국수 | 앙큼꼬마 | 12-10-26 | 2969 |
| 1891 | 이열치열 톰얌쿵 | 큐트천사 | 12-10-26 | 3341 |
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