 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
* 튀김옷 반죽 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhhOcRU%3D&page=211
|
||
| * 튀김옷 반죽 집에서 튀김을 할 때 바삭바삭하게 튀기려면 튀김옷을 잘 반죽하는 것이 중요하다. 반죽하는 방법에 따라 맛의 차이가 크기 때문이다. 튀김옷을 만들 때는 물이 가능한 한 차가운 것이 좋다. 얼음을 조금 녹여 물과 섞는 것도 좋은 방법. 낮은 온도의 물로 반죽하면 밀가루의 끈기가 없어지기 때문에 바삭바삭하게 튀김을 할 수 있다. 적당한 양의 얼음을 직접 밀가루 속에 넣어도 좋다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 45 | * 삶은 달걀 껍질 벗기기 | 윈디 | 07-11-25 | 3565 |
| 44 | 찬장의 곰팡이는 소다로 없앤다 | 초록나무 | 07-11-23 | 3606 |
| 43 | 쇠고기 무국 | 츠키나 | 07-11-19 | 3257 |
| 42 | * 튀김옷 반죽 | 바이올린 | 07-11-15 | 3558 |
| 41 | 사람마다 가려야 할, 몸에 좋은 음식들 | 백설공주 | 07-11-11 | 3446 |
| 40 | 구운 김 보관법 | 파란눈물 | 07-11-10 | 4024 |
| 39 | ** 빠른 조리를 위한 아이디어 ** | 화이트 | 07-11-09 | 3469 |
| 38 | 요리상식- 고기 누린내 없내는 법 | 블랙엔틱 | 07-11-04 | 51107 |
| 37 | 간편도시락 | 하늘 | 07-10-29 | 3919 |
| 36 | 눅눅해진 김과 과자를 바삭하게 | 개나리 | 07-10-26 | 3644 |
| 35 | 잔치국수 만드는 방법 | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 07-10-25 | 3743 |
| 34 | * 마른 오징어 | 츠키나 | 07-10-25 | 3742 |
| 33 | 음식으로 기분조절하는 9가지 방법 | dbgo | 07-10-24 | 3427 |
| 32 | 요구르트를 집에서 만들려면 | 라일락 | 07-10-21 | 3727 |
| 31 | 잠을 부르는 음식 | 아카시아 | 07-10-20 | 3485 |
  211 212 213   |
 |
