테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 abc

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc
요리 abc
생생한 색깔의 과일도...조회 474016  
맥주에 대한 지식조회 467171  
직장맘을 위한 간단한...조회 454266  
전문가에게 배운 수육...조회 440217  
동치미를 무르지 않게...조회 365986  
나선형 초콜릿 만들기조회 334507  
녹차 팥 양갱 만드는법~조회 317648  
꽃게 손질하는 법조회 310749  
숙주 한봉지로 기막힌 요리조회 300239  
맛있는 파인애플 탕수...조회 267991  

이전글 다음글 목록 

두부전은 두부를 소금물에 끓인 후에

글쓴이: 별은이뽀  |  날짜: 2008-09-02 조회: 48759
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhhOdRE%3D&page=111   복사
두부전은 두부를 소금물에 끓인 후에
  두부전을 부칠 때는 두부의 물기를 빼고 굽는다 해도 잘 구워지지 않을 뿐 아니라 두부가 눌러 붙어 두부살이 처지는 경우가 많다. 이럴 때 먼저 냄비에 소금물을 조금 끓인 다음 두부를 적당한 크기와 두께로 잘라서 냄비에 넣고 다시 끓인다. 잠시후 두부를 꺼내어 부치면 처지지 않고 잘 부쳐진다. 또 두부를 데칠 때도 끓인 물에 소금을 조금 넣는다. 그러면 두부가 딱딱해 지는 것을 방지할 수 있다.

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 3,195
No.제목글쓴이작성일조회
1545뿌리채소 파스타★…행복한 ㉻루12-07-244888
1544스테이크 파스타된장소녀12-07-244809
1543세상에서 가장 바삭한 와플이뽄여우12-07-244773
1542와플 맛있게 즐기기초록나무12-07-244470
1541와플 응용 요리큐트천사12-07-244558
1540팬케이크 맛있게 즐기기이뽄여우12-07-244329
1539팬케이크 응용 요리레이첼12-07-244343
1538쇠고기편육냉채허브12-07-236165
1537돼지고기편육아침12-07-235303
1536말린무갈비찜맑음12-07-235133
1535매운돼지갈비찜개나리12-07-235057
1534아롱사태편채★…㉧Ħ플 ㉺㉧I12-07-235017
1533연저육찜초록나무12-07-234707
1532쇠고기맥주찜12-07-234615
1531동파육클로버12-07-234483

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기