테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 abc

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc
요리 abc
생생한 색깔의 과일도...조회 411424  
맥주에 대한 지식조회 400423  
직장맘을 위한 간단한...조회 396640  
전문가에게 배운 수육...조회 380314  
동치미를 무르지 않게...조회 319085  
나선형 초콜릿 만들기조회 291914  
녹차 팥 양갱 만드는법~조회 283528  
꽃게 손질하는 법조회 271579  
숙주 한봉지로 기막힌 요리조회 266431  
맛있는 파인애플 탕수...조회 235658  

이전글 다음글 목록 

두부전은 두부를 소금물에 끓인 후에

글쓴이: 별은이뽀  |  날짜: 2008-09-02 조회: 39243
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhhOdRE%3D&page=179   복사
두부전은 두부를 소금물에 끓인 후에
  두부전을 부칠 때는 두부의 물기를 빼고 굽는다 해도 잘 구워지지 않을 뿐 아니라 두부가 눌러 붙어 두부살이 처지는 경우가 많다. 이럴 때 먼저 냄비에 소금물을 조금 끓인 다음 두부를 적당한 크기와 두께로 잘라서 냄비에 넣고 다시 끓인다. 잠시후 두부를 꺼내어 부치면 처지지 않고 잘 부쳐진다. 또 두부를 데칠 때도 끓인 물에 소금을 조금 넣는다. 그러면 두부가 딱딱해 지는 것을 방지할 수 있다.

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 3,195
No.제목글쓴이작성일조회
525그리에비 소스어린새싹10-01-0227330
524요플레 후레이크크티10-01-0130671
523캐주얼 파티를 위한 상차림햇살09-12-312622
522마늘버터 오징어 구이네스다09-12-3034978
521특급 호텔에서는 어떤 원두를 쓸까?★…믿는 ㉠ㅓ㉧f09-12-2954251
520사골 국물 하나면 요리 끝!시계바늘09-12-282514
519쉽게 배우는 튀김 요리 특강허브09-12-272334
518홈메이드 쌈무슬픈이별09-12-2660114
517모듬피클하얀세상09-12-2550914
516바삭한 생선, 맛깔스럽게 굽는 비결민들레09-12-2477184
515와인잔, 얼룩 없이 어떻게 닦아요?어린새싹09-12-2290467
514허브향이 가득한 두부샐러드물망초09-12-2199794
513녹차 팥 양갱 만드는법~완두콩09-12-20283528
512바삭바삭 맛있는 부침개가 먹고 싶다면?햇살09-12-1918401
511초보의 생선손질법미레아09-12-1816613

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기