테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 abc

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc
요리 abc
생생한 색깔의 과일도...조회 421171  
맥주에 대한 지식조회 411435  
직장맘을 위한 간단한...조회 405855  
전문가에게 배운 수육...조회 390384  
동치미를 무르지 않게...조회 326243  
나선형 초콜릿 만들기조회 297512  
녹차 팥 양갱 만드는법~조회 288466  
꽃게 손질하는 법조회 276467  
숙주 한봉지로 기막힌 요리조회 270920  
맛있는 파인애플 탕수...조회 240065  

이전글 다음글 목록 

두부전은 두부를 소금물에 끓인 후에

글쓴이: 별은이뽀  |  날짜: 2008-09-02 조회: 40280
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhhOdRE%3D&page=189   복사
두부전은 두부를 소금물에 끓인 후에
  두부전을 부칠 때는 두부의 물기를 빼고 굽는다 해도 잘 구워지지 않을 뿐 아니라 두부가 눌러 붙어 두부살이 처지는 경우가 많다. 이럴 때 먼저 냄비에 소금물을 조금 끓인 다음 두부를 적당한 크기와 두께로 잘라서 냄비에 넣고 다시 끓인다. 잠시후 두부를 꺼내어 부치면 처지지 않고 잘 부쳐진다. 또 두부를 데칠 때도 끓인 물에 소금을 조금 넣는다. 그러면 두부가 딱딱해 지는 것을 방지할 수 있다.

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 3,195
No.제목글쓴이작성일조회
375다시 뜨는 소형가전, 웰빙 간식 메이커츠키09-06-085234
374건강하게 즐기는 튀김 메뉴의 조리 팁이뽄여우09-06-084264
373식용 숯? 정말 먹어도 되는걸까월하09-06-054579
372카레, 치매 예방효과 있다사탕소녀09-06-044463
371종류 다양한 소금, 어디에 넣어야 맞나하얀세상09-06-034728
370여름철 식품 안심 보관법크리스09-06-025320
369참기름vs들기름 바른 사용법다크엔젤09-06-014916
368우유의 종류, 알고나 마시자!!구사일생09-05-314935
367불면증에 '우유'가 끝내줘요!어린새싹09-05-304416
366막걸리 1병 유산균, 요구르트 100병 맞먹는다니브09-05-294503
365까다로운 우리 며느리는 '개코맘'?슬픈이별09-05-284216
364더위를 차갑게 식힐 다양한 얼음 활용가루09-05-274578
363가족 맞춤형 비타민 주스 한 잔★…믿는 ㉠ㅓ㉧f09-05-264524
362시판 프리믹스, 최강자를 찾아라사탕소녀09-05-2540532
361저칼로리 조리법에 주목!꼬마천사09-05-244911

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기