요리 abc

땀을 많이 흘리는 사람

재료
맥문동 20g,
닭(토막낸 것) 1마리
알감자 100g,
풋고추·붉은 고추 1개씩

찜 양념
진간장 3큰술,
참기름 1큰술,
설탕 2작은술
다진 마늘 ½작은술,
소금·후춧가루 약간씩,
물 1컵

1 맥문동은 맑은 물에 씻어 물기를 뺀다.

2 닭은 껍질을 벗기고 기름기를 대충 정리해 끓는 물에 2~3분 정도 애벌로 삶는다.

3 알감자는 껍질째 씻고, 풋고추와 붉은 고추는 송송 썰어 씨를 대충 턴다.

4 분량의 재료를 섞어 찜 양념을 만든다.

이렇게 만드세요

1 냄비에 맥문동과 닭, 감자를 담고 찜 양념을 부어 고루 섞은 다음 찐다.

2 국물이 끓기 시작하면 불을 약하게 줄인 후 닭에 간이 배도록 은근히 찌다가

  준비한 풋고추와 붉은 고추를 넣어 칼칼한 맛을 더한다.

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