 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
브로콜리 똑똑하게 즐기기 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhlLdBU%3D&page=208
|
||
| 어떤 것을 사야할까? 손으로 살짝 눌러보아 끝이 벌어지지 않고 잘 뭉쳐 있는 것을 고른다. 겉으로 보기에 둥글고 무거우며 짙은 녹색이 적당하다. 브로콜리는 오래 보관할스록 쉽게 무르기 떼문에 냉장고에 넣어도 2~3일밖에 보관할 수 없다. 브로콜리를 사서 한 번에 다 먹지 못할 경우 살짝 데쳐서 냉동 보관을 하면 한 달 정도는 맛이 유지 된다. 얼마나 삶아야 할까? 브로콜리를 송이별로 잘 나눈 후 끓는 소금물에 살짝 데치는것이 좋다. 데친 후에는 물에 헹구지 말고 그대로 식혀서 먹는다. 데치는 것이 귀찮거나, 시간이 없다면 전자레인지에 2~3분간 가열하면 마치 물에 데친 것과 같은 효과를 얻을 수 있어 간편하다. 간단한 조리법은? 브로콜리를 살짝 데쳐서 식초와 흑설탕, 소금으로 간을 해 절임으로 만들어 먹으면 좋다. 바쁜 직장인들은 부드러운 수프를 끓이다가 마지막에 데친 브로콜리를 잘게 썰어 넣어 먹으면 간편하고 영양가 있는 식사를 할 수 있다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 90 | 묶은김치 전골 | 포라 | 08-03-11 | 2997 |
| 89 | 녹차 이렇게 마셔야 효과 만점 | 파란눈물 | 08-03-02 | 2352 |
| 88 | 쌀에서 냄새가 날 때 | 파란눈물 | 08-02-29 | 2521 |
| 87 | 집에서 만드는 고구마칩 | 츠키나 | 08-02-26 | 2889 |
| 86 | 생강의 효능 | 까꿍 | 08-02-22 | 2408 |
| 85 | 닭볶음탕 좀더 맛나게 하는 방법 | 비애 | 08-02-21 | 2691 |
| 84 | 마른 오징어로 회를 만들려면 | 천칭자리 | 08-02-15 | 2740 |
| 83 | 라면에 포도주를 넣으면 | 안나 | 08-02-12 | 2745 |
| 82 | 젊어지는 식습관 5 | 슬픈세월 | 08-02-11 | 2293 |
| 81 | 눈의 피로에 좋은 식품 | 미야 | 08-02-10 | 2668 |
| 80 | 싱크대는 야채로 닦는다 | 앨리스 | 08-02-09 | 2816 |
| 79 | **육질을 연하게 하는 법** | 아이리스 | 08-02-06 | 3115 |
| 78 | 브로콜리 똑똑하게 즐기기 | 하얀세상 | 08-02-06 | 3040 |
| 77 | 감자를 싹 안나게 보관하려면 | 츠유 | 08-02-04 | 2929 |
| 76 | 채소 알맞게 데치기 | 사랑 | 08-01-30 | 2999 |
  201 202 203 204 205 206 207 208 209 210   |
 |
