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치즈 품은 생선 커틀릿

글쓴이: 단풍잎  |  날짜: 2010-01-10 조회: 63717
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhtGeBE%3D&page=208   복사

 


치즈 품은 생선 커틀릿

 

우리 부모님이 횟집을 하다보니

생선은 항상 넘쳐난답니다.

부모님 가게 나와서 냉동실을 살펴봤더니

얼려놓은 생선살이 있길래 피자 치즈 넣어서 커틀릿을 만들었어요.

향금이 요즘은 쉬고 있어서 활동량이 없어서 그런가 소화도 잘 안되고,

만들기만 하고 먹진 않았네요.

하지만 다른 사람들은 모조리 먹어치웠습니다. 맥주와 함께.

저도 맥주가 당기기는 하지만 요즘 장에 탈이 난 탓에.ㅋ

 

재료 소개 들어갑니다.

흰살 생선, 피자 치즈, 계란, 밀가루, 빵가루, 소금, 후춧가루, 청주

소스 - 마요네즈 4Ts, 레몬즙 1Ts, 다진 피클 2Ts, 다진 양파 1Ts, 고추장 1ts

 

기존 타르타르소스에 고추장 조금 추가시켜봤습니다.

겨자를 섞을까 하다가 고추장을 넣었더니 맛이 살짝 새롭더라구요.

마요네즈의 느끼한 맛을 좀 잡아줄까 싶어서 추가시켰는데 색도 곱고 나름 괜찮습니다.ㅋ


치즈 품은 생선 커틀릿

 

과정 살펴볼께요.


치즈 품은 생선 커틀릿

 

꼭 생선살이 맞붙게 해주셔야해요.

안그럼 튀길 때 치즈가 녹아서 다 흘러버리거든요.

다 튀겨지면 소스와 함께 내면 됩니다.

 


치즈 품은 생선 커틀릿

 


치즈 품은 생선 커틀릿

 


치즈 품은 생선 커틀릿

 

 

 

치즈가 쑤욱~쑥. 정말 맛있겠죠?ㅋ

 


치즈 품은 생선 커틀릿

 

 

여러분의 추천 한 번 향금이의 레시피에 힘을 실어줍니다^^

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