 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
달콤한 디저트 푸딩 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhtIcBA%3D&page=111
|
||
| 우유와 달걀로 만드는 푸딩은 디저트의 대명사로 불린다. 찌거나 구워서 만들기도 하지만 차갑게 만들어 먹기도 하는 푸딩. 따사로운 봄날의 햇살이 가득한 이번 주말에는 푸딩 만들기에 도전해 보면 어떨까? 바닐라 아이스크림처럼 달콤하고 부드러운 푸딩으로 주말 피크닉을 더욱 충성하게 만들어 보자. ★ 재료 우유 200g, 생크림 120g, 메이플 시립 50g, 설탕 20g, 바닐라 에센스 2방울, 판젤라틴 6g(3장), 크림치즈 100g, 달걀 노른자 2개 ★ 만드는 법 1 . 판젤라틴 6g(3장)을 찬물에 30g에 20분 정도 담가 흐물흐물해지도록 만든다. 2 . 흐물흐물해진 젤라틴을 내열용기에 넣고 중탕해 완전히 녹여 걸죽하게 만든다. 3 . 실온에 두어 말랑해진 크림치즈를 핸드믹서로 저어 풀어주고 계란 노른자를 한 개씩 넣어주 면서 완전히 섞어 크림치즈 반죽을 만든다. 4. 우유, 생크림, 메이플시럽, 바닐라에센스, 설탕을 앰비에 담아 모두 섞어주고 약불에 은근히 끓여준다. 녹여둔 젤라틴과 크림치즈 반죽을 넣고 잘 섞어준다. 5 . 잘 섞어준 재료들을 고운 체에 한 번 걸러준다. 6 . 작은 수플레 컵이나 푸딩컵에 담아 랩을 씌우고 냉장고에 5시간 이상 푸딩을 굳힌다. 액체가 덩어리가 될 때까지 굳히면 완성! |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1545 | 뿌리채소 파스타 | ★…행복한 ㉻루 | 12-07-24 | 2514 |
| 1544 | 스테이크 파스타 | 된장소녀 | 12-07-24 | 2461 |
| 1543 | 세상에서 가장 바삭한 와플 | 이뽄여우 | 12-07-24 | 2479 |
| 1542 | 와플 맛있게 즐기기 | 초록나무 | 12-07-24 | 2203 |
| 1541 | 와플 응용 요리 | 큐트천사 | 12-07-24 | 2317 |
| 1540 | 팬케이크 맛있게 즐기기 | 이뽄여우 | 12-07-24 | 2118 |
| 1539 | 팬케이크 응용 요리 | 레이첼 | 12-07-24 | 2151 |
| 1538 | 쇠고기편육냉채 | 허브 | 12-07-23 | 3606 |
| 1537 | 돼지고기편육 | 아침 | 12-07-23 | 2815 |
| 1536 | 말린무갈비찜 | 맑음 | 12-07-23 | 2701 |
| 1535 | 매운돼지갈비찜 | 개나리 | 12-07-23 | 2639 |
| 1534 | 아롱사태편채 | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 12-07-23 | 2691 |
| 1533 | 연저육찜 | 초록나무 | 12-07-23 | 2390 |
| 1532 | 쇠고기맥주찜 | 달 | 12-07-23 | 2326 |
| 1531 | 동파육 | 클로버 | 12-07-23 | 2191 |
  111 112 113 114 115 116 117 118 119 120   |
 |
