요리 abc

● 다리미 얼룩과 김치얼룩은

다리미질을 하다 눌러붙어 누런 얼룩이 생기면 약국에서 구입한 과산화수소를

더운 물에 30% 정도 비율로 섞은 액체로 닦는다. 
과산화수소가 없으면 대용으로 양파를 잘라 얼룩 부위를 문지른 뒤

찬물에 흔들어 씻으면 말끔히 지워진다.

김치국물도 양파즙으로 닦고 24시간이 지나면 깨끗해진다.

며칠 지난 경우에는 알콜 10% 초산 10% 물 10% 혼합액으로 닦는다.
루즈자국이 옷에 났을 경우 버터를 얼룩 부위에 조금 바른 뒤 손으로 문지른다.
루즈자국이 버터에 녹아난 뒤 수건에 알콜을 묻혀 살살 두드리면 얼룩이 사라진다.

● 무슨 얼룩인지 잘 모를 때

옷에 생긴 얼룩이 무엇 때문데 생긴 것인지 잘 알 수 없을 때는

벤젠-알콜-물-세제액-암모니아수-식초-수산표백제 순서로

시험해 보는 것이 좋다.

● 혈액, 우유 등의 얼룩

비벼 빨아도 지워지지 않을 경우 효소세제액 40℃의 미지근한 물에

1시간 정도 담근 뒤 물로 헹군다.
무즙을 내어 거즈 등으로 문질러도 지워진다.

짭짭한 소금물에 담갔다가 빨아도 빠진다.

● 계란의 얼룩

벤젠으로 두드리듯 닦고 물수건으로 마무리한다.
돗자리나 카펫, 기구 등에는 바짝 마른 밀가루 또는 중소(중탄산소다)를 기름 묻은 자리에 수북이 쌓아

하룻밤 지나서 털어내고 깨끗한 물걸레로 닦아내면 된다.

향신료를 포함한 간장이나 소스의 얼룩을 풀어 주는 데는 소금물과 설탕물이 효과적이다.
먼저 소금물을 칫솔에 묻혀 두드리고 30분 정도 그대로 둔다.
그 다음 설탕물을 칫솔에 묻혀 잘 두드리면 얼룩이 빠진다.
그런 후에 중성세제로 부분세탁하면 된다.
또 한가지 방법은 무즙을 얼룩 위에 수북이 얹어 두었다가 잠시 후

물수건으로 두드리듯이 닦아내는 것이다.

● 커피 홍차 사이다 주스 얼룩

커피와 홍차는 당분이 포함되지 않은 탄산수를 거즈에 묻혀 두드리고,

사이다와 주스는 얼룩이 진 즉시 묽은 소금물에 거즈를 적셔 두드린다.

● 볼펜자국은 물파스로

볼펜자국 위에 물파스를 가볍게 두드리면 바로 지워지고

또 알콜 적신 거즈로 얼룩진 부분을 두드리듯 닦아내도 말끔하게 지워진다.

● 주방의 기름때는 식용유로 없앤다

가스레인지 주위는 항상 기름때가 있어서 미끈거린다.
스테인레스 스틸이나 타일의 기름때를 닦을 때는 식용유를 헝겊에 묻혀 닦는 것이 효과적이다.

기름때는 세제보다 기름으로 말끔하게 닦인다.

● 찬장의 곰팡이는 소다로 없앤다

부엌에는 물을 많이 쓰기 때문에 습기가 많은 편.
또 찬장같이 햇볕이 들지 않고 바람이 안 통하는 곳은 곰팡이가 피기 쉬운데

이때는 물에 소다를 한 숟갈 풀어 헝겊에 적셔 닦는다.
그 다음 세제에 식초 몇방울을 떨어뜨려 다시 한번 닦으면 곰팡이가 깨끗이 없어진다.

● 싱크대는 야채로 닦는다

물때를 수세미로 닦으면 흠집이 생기므로 주방용 세제로 닦은 다음

감자껍질, 파, 마늘을 자른 면 등 야채로 닦는다.

기름때가 많을 경우는 찻잎으로 청소한다.

냉장고의 야채박스와 선반을 떼내 물로 닦는다.

잘 닦이지 않는 경우 주방용 세제로 닦는다.
특히 야채박스는 더러운 것과 함께 곰팡이가 끼기 쉬우므로 씻은 뒤 마른 수건으로 닦아 햇볕에 말린다.

냉장고 안은 식초를 묻혀 닦은 후 더운 물로 닦는다.
그 다음 소독용 알콜로 닦으면 더욱 효과적이다.

1년에 두 번 정도는 진공청소기로 안쪽 방열기를 청소해주고,증발판도 한달에 한 번 물로 닦아준다.

늘러붙었던 오염이 부드러워져 청소가 쉬워진다.
주방용세제를 푼 물을 행주에 담갔다가 꼭 짜서 내부를 닦고 잘 지워지지 않으면 칫솔을 사용해 닦는다.

청소가 끝나면 내부가 건조될 때까지 문을 열어둔다.

집에서 못질을 할 때 못이 잘 들어가지 않아 애를 먹을 때가 있다.

이럴 때는 못에 비누를 몇번 문질렀다가 박으면 힘을 들이지 않고 쉽게 박을 수 있다.
마찬가지로 톱질을 하다가 톱이 나무에 끼어 뻑뻑할 때도 톱 양면에

비누를 칠해주면 신기할 정도로 톱이 잘 나간다.

아랫부분으로 갈수록 잘록해지는 도자기의 경우 잘못하면 넘어져 깨지기 쉽다.
이런 경우에는 도자기 속에 모래를 반쯤 차게 넣어둔다.

모래의 무게로 도자기가 안정감을 갖게 되므로 넘어질 염려가 없다.

● 콜드크림 닦은 휴지로 장롱 청소

가구를 닦을 때 요긴하게 쓰이는 것이 바로 콜드크림을 닦아낸 휴지.
콜드크림을 닦아낸 화장지를 모아두면 청소할 때 유용하게 쓸 수 있다.
장롱이나 먼지가 가득 앉은 테이블을 닦으면 먼지가 깨끗이 흡수되고 윤기가 난다.

● 묵은 쌀의 냄새를 없애려면

아침밥으로 사용할 쌀을 그 전날 저녁 미리 식초 1∼2방울을 떨어뜨린 물에 씻어서

소쿠리에 받쳐 물기를 뺀다.

다음날 밥을 짓기 전에 한번 더 미지근한 물로 헹군 후 밥을 지으면 냄새가 나지 않는다.

● 밥의 탄냄새를 제거하려면

그 위에 큰 숯덩어리를 한 두 개 얹은 후 솥뚜껑을 닫아둔다.

얼마쯤 지나 솥뚜껑을 열어보면 탄냄새가 감쪽같이 사라지고 나지 않는다.

● 김을 맛있게 구우려면

향기가 밖으로 달아나지 않아 더욱 맛있게 구울 수 있다.

한 장만 구울 때는 접어서 구우면 O.K. 또한 많은 양의 김을 구을 때는

먼저 기름소금한 김을 도시락 같은 그릇에 적당한 크기로 잘라 차곡차곡 쌓아 뚜껑을 덮고

은은한 불에 올려놓는다.
2∼3분쯤 지나서 뚜껑을 열어보면 그 많은 김이 노릇노릇 알맞게 구워져 있을 것이다.

오랜 시간이 지난 후에도 바삭바삭한 김을 먹을 수 있다.

● 비닐을 이용한 빨래 삶기

● 가죽옷이 오톨도톨한 곳에 긁혔다면

바나나 껍질의 미끈한 부분을 가죽에다 대고 자주 문질러 주면 헤어진 가죽이 새것같이 깨끗해진다.
의류뿐만이 아니라 핸드백, 구두, 그밖의 갈색과 흑색으로 된 가죽이면 모두 이 방법을 사용할 수 있다.

다만 스웨이드는 절대 금물

● 신발 속의 악취를 없애려면

● 양복바지를 가방에 넣을 때

출장을 자주 갈 때 주름이 잘 가는 양복바지는 고민의 대상.
이럴때는 신문지를 둥글게 말아서 여기에 바지를 두루마리처럼 감아 가방 구석에 넣어보자.
주름이 지지 않아 다리질을 할 필요도 없고 장소도 많이 차지하지 않아 깔끔하다.

● 고기는 식용유를 발라 랩으로 싸 냉동

덩어리 고기는고기 표면에 식용유를 발라 공기와 직접 닿지 않도록 하면 부패가 지연된다.
얇게 썬 고기는 덩어리 고기보다 휠씬 빨리 상하므로 비닐팩에 넣어

공기를 완전히 빼서 냉동실에 보관한다.