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요리 abc
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조개 국물로 맛을 낸 순두부찌개 | |||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhxHcxI%3D&page=80
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해장용 국이나 찌개, 전골에 사용하면 국물 맛이 한층 개운하다. 국물이 진해 용도에 따라서 물에 희석해 사용하는 것이 좋다. 재료 조개 500g, 물 1L, 청주 3큰술, 말린 홍고추 2개
1 냄비에 물과 해감한 조개, 말린 홍고추를 넣고 끓인다. 한소끔 끓어오르면 청주를 넣고 뚜껑을 열어 끓인다. 2 조개의 입이 벌어지면 불을 줄이고 거품을 걷어내면서 40분 정도 더 끓인다. 3 면포를 깐 체에 밭쳐 국물을 걸러낸다. |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2010 | 오이매실절임무침 | 시계바늘 | 12-12-04 | 3035 |
| 2009 | 오이쇠고기감정(오이고추장찌개) | 제니 | 12-12-04 | 2880 |
| 2008 | 오이해물고추기름냉채 | 슬픈세월 | 12-12-04 | 2740 |
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| 2000 | 기본 식빵 | 후루룩소녀 | 12-11-29 | 3454 |
| 1999 | 단호박 식빵 | 가루 | 12-11-29 | 3381 |
| 1998 | 야채 식빵 | 앙큼꼬마 | 12-11-29 | 3308 |
| 1997 | 흑미 식빵 | 햇살 | 12-11-29 | 3069 |
| 1996 | 든든한 겨울 메뉴, 주말에 끓이는 곰탕 | 제니 | 12-11-29 | 3548 |
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