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요리 abc
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요리 고수들의 맛간장 레시피-반시네 편 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhxJcBs%3D&page=81
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| [여성중앙] 간장에 여러 가지 재료와 양념을 더해 맛간장을 만들어 보자. 조리 시간은 단축되고 요리의 풍미는 더욱 깊어진다. 요리 고수들에게 전수받은 맛간장 레시피 & 활용법. 1 반시네의 맛간장 다양한 맛간장 레시피를 가지고 있는데 그중 생강과 마늘만 이용한 맛간장을 즐겨 사용해요. 급할 땐 간장에 재어놓았던 마늘이나 생강을 요리에 넣어 활용하기도 하고요. 무엇보다 불고기 요리를 할 때 이 맛간장을 사용하면 잡냄새가 나지 않아요.
_생강 1개, 마늘 7~8쪽, 간장 3컵 만들기 1 _생강과 마늘을 얇게 저민다. 2 _물기를 제거한 용기에 1을 담고 간장을 부은 다음 냉장 보관한다. 30분 정도 후부터 사용 가능하며 한 달 정도 보관할 수 있다. 2 불고기 재료 _쇠고기 불고깃감 300g, 맛간장 4큰술, 조청 1큰술, 양파 1/2개, 표고버섯 2개, 식용유 약간 만들기 1 _불고깃감은 먹기 좋은 크기로 썬다. 2 _양파와 표고버섯은 채 썬다. 3 _약간의 식용유를 두른 팬에 1, 2와 맛간장을 넣고 볶아준다. |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1995 | 감자미역국 | 니브 | 12-11-29 | 3119 |
| 1994 | 고추장찌개 | 하레 | 12-11-29 | 2827 |
| 1993 | 유부김치칼국수 | 베베 | 12-11-29 | 2759 |
| 1992 | 무짠지무침 | 완두콩 | 12-11-29 | 2719 |
| 1991 | 청양고추된장국 | 이슬 | 12-11-29 | 2567 |
| 1990 | 프렌치토스트와 요구르트 | 은빛상자 | 12-11-24 | 5003 |
| 1989 | 구운 카망베르치즈를 곁들인 버섯샐러드 | 말괄랑이 | 12-11-24 | 5112 |
| 1988 | 부다스 딜라이트 | 윈디 | 12-11-24 | 4028 |
| 1987 | 중국식 찹쌀 케이크 | 쿠니 | 12-11-24 | 3721 |
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| 1984 | 고구마 스프레드샌드위치 | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 12-11-24 | 3302 |
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| 1982 | 딸기타르트 | 윈디 | 12-11-24 | 3750 |
| 1981 | 브레드푸딩 | 미레아 | 12-11-24 | 3522 |
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