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요리 abc
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혼자 먹어도 맛있는 영양만점 싱글 요리 ‘동태매운탕’ | ||||||||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhxJcRI%3D&page=87
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| 다른 생선에 비해 비린내가 덜하고 살도 많은 명태. 담백하고 시원한 국물과 함께 즐길 수 있는 음식이 바로 얼린 명태로 끓인 동태매운탕이다. 여기에 신선한 채소와 다른 해산물까지 더하면 한 그릇의 성찬이라고 불러도 손색없다. 준비하기 동태 1마리, 무 1/2개, 콩나물 1줌, 썬 쑥갓·미나리 각 1줌, 대파 1~2줄기, 양념(고추장 0.5스푼, 고춧가루 2스푼, 된장·다진 마늘 각 0.5스푼, 후추 조금), 국물(국물용 멸치 5~6마리, 새우 10마리, 다시마 5×5cm, 물 2~2.5공기)
4 쑥갓과 미나리를 넣고 소금으로 간한다. Cooking tip 동태 매운탕은 냄비 뚜껑을 열어 놓고 끓여야 비린내가 날아간다. 매운탕을 끓이는 동안 올라오는 거품은 걷어내야 국물이 텁텁하지 않다. 정리·임송희 < 더우먼동아http://thewoman.donga.com인턴 에디터 icbutterfly@naver.com > 요리·허선양 도움주신 곳·하서출판사 02-557-1233 싱글을 위한 서바이벌 요리는… |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1905 | 생크림 대용 두부치즈 | 들바람 | 12-11-01 | 3063 |
| 1904 | 통깨 흑임자 쌀식빵 | 시엘 | 12-11-01 | 2580 |
| 1903 | 팥가루와 콩가루 뿌린 두부티라미수 | 미레아 | 12-11-01 | 2546 |
| 1902 | 마늘소스 우설로스 | 쌈장소녀 | 12-10-30 | 4361 |
| 1901 | 쪽파소스 염통수육 | 스마일걸 | 12-10-30 | 3841 |
| 1900 | 껍질 양념구이와 달래무침 | 헤르시 | 12-10-30 | 3538 |
| 1899 | 돼지등뼈 우거지탕 | 베베 | 12-10-30 | 3564 |
| 1898 | 배받이살 묵은지볶음 | 니브 | 12-10-30 | 3332 |
| 1897 | 김치말이 묵밥 | 하레 | 12-10-26 | 4080 |
| 1896 | 머위나물 된장무침 | 앙큼꼬마 | 12-10-26 | 3632 |
| 1895 | 버섯 들깨볶음 | 크리스탈 | 12-10-26 | 3389 |
| 1894 | 흑임자 콩국수 | 스텔라걸스 | 12-10-26 | 3045 |
| 1893 | 전복이 들어간 초선탕 | 편지 | 12-10-26 | 3038 |
| 1892 | 쌀죽 열무 물김치에 말아 먹는 물국수 | 앙큼꼬마 | 12-10-26 | 2988 |
| 1891 | 이열치열 톰얌쿵 | 큐트천사 | 12-10-26 | 3358 |
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