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요리 abc
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소고기두부채소찜 | ||
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소고기두부채소찜재료 두부 ¼모, 다진 소고기(안심) 1큰술(10g), 잘게 다진 양파·당근·애호박 2큰술(20g), 달걀노른자 1개 분량, 모유(분유물) 1~2큰술 how to cook 1. 두부는 칼 옆으로 눌러 으깬 뒤 키친타월로 눌러 수분을 제거한다. 2. 다진 양파와 당근, 애호박은 끓는 물에 2~3분 정도 데친다. 3. 볼에 ①과 ②, 소고기, 달걀노른자를 넣고 살살 섞는다. 4. 여기에 모유를 넣어 농도를 맞추고 내열용기에 담아 김이 오른 찜통에 15분 정도 찐다. tip 면역력이 떨어졌을 때는 소고기와 두부 등 양질의 단백질을 보충해주는 게 좋다 |
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